Dip - Amerikassa yleinen kastike englanninkielisestä "dipistä" - kasteluun. Dipan käytössä on erikoisuus. Koska kastelu on erittäin paksu, ruokaa ei kaadeta sen päälle, vaan kastetaan kastikkeeseen. Dip tarjoillaan ennen pääruokaa tuoreilla vihanneksilla, äyriäisillä tai jopa siruilla. Siinä on aina paljon vihreitä, ja tällainen kastike valmistetaan jogurtin tai smetanan perusteella. Siksi upotus on risteytys alkupalan, salaatin ja kastikkeen välillä. Pinaatti on upea välipala ennen illallista.
Se on välttämätöntä
- - Pakkauspinaatti (voidaan pakastaa)
- - 1 lasillinen luonnollista paksua jogurttia
- - 2 rkl oliiviöljyä
- - 1 rkl sitruunamehua
- - 2 valkosipulinkynttä
- - persiljaa tai tilliä
- - suola, pippuri, kuivatut yrtit
Ohjeet
Vaihe 1
Pidä pinaattia kuumassa paistinpannussa, jotta lehtien kosteus haihtuu.
Vaihe 2
Yhdistä hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu ja oliiviöljy. Lisää suolaa, pippuria, tilliä, persiljaa, kuivattuja yrttejä maun mukaan.
Vaihe 3
Lisää pinaatti massaan, mausta paksulla jogurtilla.
Vaihe 4
Laita kulho upotettuna kauniin astian keskelle. Laita tuoreita vihanneksia, keksejä, katkarapuja.