Täällä on itse asiassa kaksi erilaista jälkiruokaa. Eksoottinen pasta kookoshiutaleiden kanssa, raastetulla muskottipähkinällä ja banaanirenkailla maniokilla, paistettuna rapeaksi kullanruskeaksi. Nämä jälkiruoat muuttavat minkä tahansa syömäsi lounaan juhlaksi.
Se on välttämätöntä
- Kookospähkinälle.
- - kookoshiutaleet - 320 grammaa,
- - jauhot - 150 grammaa,
- sokeri - 4 rkl. lusikat,
- - vesi - 240 ml,
- - raastettu muskottipähkinä - 1 rkl. lusikka.
- Donitsille.
- -manioka - 500 grammaa tai tavallista jauhoa noin 250-300 grammaa,
- - kypsät banaanit - 500 grammaa,
- sokeri - 3 rkl. lusikat,
- jauhot - 3 rkl. lusikat,
- -kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita iso kuppi kookoshiutaleita (320 grammaa), jauhoja (150 grammaa) ja sokeria (mieluiten ruokosokeria, mutta voit käyttää myös tavallisia 4 ruokalusikallista)
Kaada 250 ml vettä jatkuvasti sekoittaen kuivaan seokseen, seuraa taikinan koostumusta. Taikinan tulee olla paksu.
Jaa taikina pieniin annoksiin ja veistä pallot saksanpähkinöillä.
Vaihe 2
Laita leivinpaperille arkki leivinpaperille, jolle laitamme kookospallot peräkkäin. Tasoita hieman tullaksesi soikeaksi.
Paista pallot 180 asteen lämpötilassa kullanruskeiksi (noin 20 minuuttia).
Otamme valmiit kultaiset pallot uunista ja jäähdytämme.
Jäähdyttämisen jälkeen ripottele raastetulla muskottipähkinäjauheella tai tavallisella kanelijauheella.
Vaihe 3
Ruoanlaitto munkkeja.
Puhdistamme maniokki ja huuhdellaan. Kääritään maniokki puuvillasalviin ja puristetaan sitä puristaaksesi mehun. Kaada mehu ulos, jätä lastut. Jos otamme jauhoja, sinun ei tarvitse huuhdella ja puristaa.
Kuori banaanit ja työnnä ne haarukalla kuppiin (voit käyttää murskaa).
Sekoita banaanit maniokiin. Lisää sokeri ja sekoita.
Vaihe 4
Lisää kuppiin jauhoja (noin kolme tai neljä ruokalusikallista), taikinan tulisi osoittautua tiheäksi, jotta pallot muotoutuvat.
Kuumenna kauhassa öljy, johon levitämme taikinaa lusikalla, paista munkkeja, vähennä tulta niin, että se ei pala.
Siirrä kultaiset munkit imukykyiseen paperiin.
