Aprikoosijuustokakun resepti houkuttelee niitä, jotka eivät ole kovin kiinnostuneita liian makeista jälkiruoista. Tämä juustokakku osoittautuu kohtalaisen makeaksi, aprikoosit lisäävät hieman happamuutta herkkuun.
Se on välttämätöntä
- - 500 g raejuustoa;
- - 500 g aprikooseja;
- - 200 g voita;
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 4 munaa;
- - 4 rkl. lusikat kaakaojauhetta;
- - 6 rkl. rkl sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot kaakaojauheen, vaniljan (sinun ei tarvitse lisätä sitä, tarvitset makuun) ja 6 rkl kanssa. rkl sokeria. Lisää pehmeää voita, jauhaa murusiksi, pidä kylmässä 15 minuuttia.
Vaihe 2
Valmista tulevan juustokakun täyte. Tämä vaatii sekoittimen. Sekoita siihen juustoa, munia ja aprikooseja. Voit lisätä vähän sokeria estämään täytteen liian hapan.
Vaihe 3
Poista taikina jääkaapista, aseta 8 rkl. lusikat ja laita loput taikinasta voilla voidellun muotin pohjalle (voit peittää pergamenttipaperilla). Työnnä taikina, muodosta sivut.
Vaihe 4
Kaada juusto- aprikoositäyte pohjaan. Murskaa loput taikinasta päälle. Paista aprikoosijuustokakkua 180 asteessa puoli tuntia. Keitä sitten vielä 1 tunti 120 asteessa. Jäähdytä juustokakku kokonaan ennen sen poistamista muotista.