Thaimaalainen paistettu riisi on yksi suosituimmista ruokia, jotka tulivat meille Thaimaasta. Astian pääainesosa on thaimaalainen jasmiiniriisi. Tämä on ehkä yksi suosituimmista pitkäjyväisistä riisilajikkeista. Ruokalaji ei vaadi erityisiä taitoja. Thaimaalainen kalakastike antaa erikoisen kuohun ruokalajille.
Se on välttämätöntä
-
- 200 gr. Jasmiini riisi
- 100 g sienet (osteri)
- 1 tomaatti
- 5 valkosipulinkynttä
- 2 punasipulia
- 1 rkl thai-kalakastiketta
- 1 tl soijakastiketta
- kasviöljy paistamiseen
- tuoreet korianterilehdet
- wok
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä riisi suolaisessa vedessä. Kypsennysaika 20 minuuttia.
Vaihe 2
Hävitä keitetty riisi siivilässä.
Vaihe 3
Pilko sienet nauhoiksi.
Vaihe 4
Kuori ja pilko valkosipuli.
Vaihe 5
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 6
Kuori ja siemenet tomaatti ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 7
Lisää öljyä esilämmitettyyn wokiin.
Vaihe 8
Paista valkosipulia korkealla lämmöllä 15-20 sekuntia.
Vaihe 9
Lisää sienet valkosipuliin ja sekoita. Paista 1 minuutti.
Vaihe 10
Lisää riisiä sieniin ja valkosipuliin.
Vaihe 11
Sekoita jatkuvasti ja lisää tomaatti ja sipuli. Paista 2-3 minuuttia.
Vaihe 12
Kaada kala ja soijakastikkeet astiaan.
Vaihe 13
Tuo valmius 1-2 minuutin kuluessa.
Vaihe 14
Järjestä valmis riisi annoksittain ja ripottele korianterilla.
