Herkullisen ja terveellisen ruoan fanit ovat jo pitkään arvostaneet ruskean riisin kaikkia etuja. Tällainen tuote on loppujen lopuksi terveellisempi kuin tavallinen riisi, ja lisäksi se sisältää ravintokuitua, proteiineja ja monia vitamiineja. Ruskeaa riisiä on useita lajikkeita: ruskea, punainen ja villi musta.
Se on välttämätöntä
- - lasillinen ruskeaa riisiä
- - puhdasta vettä, 3 lasia riittää
- - puolikas kuutio kasviliemiä
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi huolellisesti ennen kypsentämistä. On parasta tehdä tämä juoksevan veden alla, odota, kunnes riisipakkauksessa oleva vesi kirkastuu.
Vaihe 2
Nyt riisi on kuivattava hieman. On parempi tehdä tämä kattilassa tai paistinpannussa; riisi on tarpeen kuivata keskilämmöllä. On tärkeää sekoittaa sitä säännöllisesti lastalla. Jotkut lisäävät vähän öljyä kypsennyksen aikana, mutta ruskea riisi on murenevaa myös ilman tällaista lisäainetta.
Vaihe 3
Puolet kuutiosta liemiä on laimennettava kuumaan veteen. Sen jälkeen lisätään riisiä. Älä unohda suolaa. Riisi on kypsennettävä korkealla lämmöllä, mutta kiehuvan veden jälkeen takan tulipalo vähenee minimiin. Riisi keitetään kannen alla, minkä seurauksena pannussa ei saa olla vettä.
Vaihe 4
Sinun ei tarvitse sekoittaa riisiä ja avata kansi. Valmistelu kestää noin puoli tuntia. Sen jälkeen kattila riisillä poistetaan lämmöltä ja annetaan hikoilla noin 20 minuuttia avaamatta kantta. Riisi muuttuu vielä pehmeämmäksi ja murenevammaksi.
Vaihe 5
Ruskea riisi maistuu hieman erilaiselta kuin tavallinen riisi. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että ruskea riisi on syötäväksi kelpaamatonta, päinvastoin, monet pitävät sen pähkinämakua ruoan kohokohtana. Tämä vilja houkuttelee kulinaaristen kokeiden faneja. Se tekee erinomaisia intialaisia ruokia ja sopii hyvin kanan ja vihannesten sekä kalan ja äyriäisten kanssa. Usein ruskeaa riisiä syövät ihmiset, jotka haluavat laihtua, koska sen säännöllisellä kulutuksella on puhdistava vaikutus.
