Riisiä käytetään usein erilaisten ruokien täyttämiseen, yleensä yhdessä muiden ainesosien kanssa. Jotta jauheliha saisi oikean koostumuksen, sinun on kypsennettävä riisi oikein.
Se on välttämätöntä
-
- riisijauhot;
- vettä suhteessa 2: 1 (2 kupillista vettä ja 1 kuppi riisiviljaa);
- suola;
- panoroida;
- siivilä;
- kaasu- tai sähköliesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota selville, kuinka paljon riisiä tarvitset valmistettavan astian reseptistä. Resepti voi ilmoittaa joko viljan tai keitetyn riisin määrän. Viimeksi mainitussa tapauksessa jaetaan tilavuus (paino) 3: lla ja lasketaan vilja uudelleen. Esimerkiksi yhdestä lasista viljaa saadaan kolme lasillista lopputuotetta, 100 g - 300 g keitettyä riisiä.
Vaihe 2
Ota tarvittava määrä viljaa ja huuhtele huolellisesti.
Vaihe 3
Kaada vettä kattilaan, laita siihen muroja, laita tuleen ja kiehauta. Täyttövalmiita riisiä ei tarvitse suolata kypsennyksen aikana.
Vaihe 4
Kun olet kiehuttanut vettä kattilassa, vähennä kaasupolttimen tai sähkölieden lämpö minimiin ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.
Vaihe 5
Jos kypsennettyä riisiä ympäröi tahmea massa, joka tapahtuu, kun riisiviljaa ei ole huuhdeltu tarpeeksi ennen kypsentämistä, hävitä se siivilässä ja huuhtele se juoksevan veden alla.
Vaihe 6
Jotkut riisillä täytettyjen ruokien reseptit edellyttävät lisäkeittämistä, jonka aikana se kiehuu edelleen. Tästä syystä tällaisten reseptien mukaan riisi on keitettävä puoliksi kypsytettynä 8-9 minuutin kuluessa veden kiehumisesta kattilassa.
Vaihe 7
Sekoita riisi muiden elintarvikkeiden kanssa vaadituissa suhteissa reseptin mukaan. Suolaa saatu jauheliha.
