Resepti on melko helppo valmistaa. Jopa hyvin nuori emäntä voi käsitellä tätä ruokaa. Kypsennysaika on 90 minuuttia. Ruokalaji on täydellinen illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- • Nuori kukkakaali - 1 iso kaali (2 kg);
- • Tuoreet tomaatit - 600 g;
- • Makeat lihavat paprikat, bulgarialaiset lajikkeet - 1 kg;
- • Maito - 400 g;
- • juusto - 300 g;
- • kananmuna - 6 kpl;
- • Makea kerma voi - 50 g + 100 g;
- • hienoa suolaa - 12 g;
- • rakeinen sokeri - 15 g;
- • Jauhettu musta (tai punainen) pippuri - 10 g;
- • Pullotettu ja hiilihapotettu kivennäisvesi - 1,5 litraa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pura koko kaalin pää erillisiksi kukinnoiksi puhdistuksen jälkeen lehdistä ja tynnyistä. Pese kaikki kukinnot. Poista kipeät kohdat ja laita kaali kattilaan kuohuvaa kivennäisvettä.
Vaihe 2
Keitä niitä 20 minuuttia hyvin matalalla lämmöllä, mutta vasta sen jälkeen kun vesi on kiehunut. Kun kaali on pehmeää, siirrä se lasikulhoon jäähtymään.
Vaihe 3
Pese ja kuori makea bulgarialainen pippuri siemenistä ja hännästä. Leikkaa se pieniksi suikaleiksi. Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tomaatteja ei tule kuorita. Raasta juusto karkeasti sähköisellä raastimella.
Vaihe 4
Kerää syvään kulhoon, joka on erityinen lyöntiä varten, suolaa, munia, maitoa, rakeistettua sokeria ja raastettua juustoa. Sekoita sekoittimella kaikki luetellut tuotteet homogeeniseksi seokseksi.
Vaihe 5
Laita puolet kukkakaalin kukintojen kokonaismäärästä valmistettuun ja päällystettyyn makealla voilla (50 g) levittämällä se tasaiseksi riviksi yhdeksi kerrokseksi.
Vaihe 6
Laita kukkakaaliin hienonnetut tomaatit ja paprikanauhat tasaiseksi kerrokseksi. Tomaateilla ja paprikoilla - tasainen kerros jäljellä olevasta kukkakaalista.
Vaihe 7
Jaa makea kerma voi (loput 100 g) kymmeneen yhtä suureen osaan ja levitä ne kukkakaalin päälle. Kaada kypsä maito-muna-seos lisäaineilla muotin sisältöön.
Vaihe 8
Laita ruokalaji vihanneksilla valmiiksi valmistettuun uuniin 210 asteeseen.
Paista kunnes tarjous (noin 25 minuuttia). Astian pinnalle tulisi muodostua upea kultainen kuori. Tarjoile paistettua kukkakaalia siinä muodossa, jossa ne on paistettu, tai annostelluilla levyillä.
