Kanahappo on välipala, joka tarjoillaan yleensä ennen pääruokaa. Se on hyytelöinen, joka voi sisustaa minkä tahansa juhlapöydän. Valmistetaan gelatiinilla hyytelöityä kanaa, joka tulee ruokahalua, maukas ja kaunis.
Se on välttämätöntä
- - sipulit - 1 kpl;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - valkosipuli - 2-3 neilikka;
- - liukoinen gelatiini - 30 g;
- - kanafilee, reisi tai koivu - 2-3 kpl;
- - vesi - 1 l;
- - laakerinlehdet - 2-3 kpl;
- - mustapippuria, maustepippuria ja suolaa - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen on aloitettava käsittelemällä kana, joka on pestävä ja laitettava kattilaan, joka on täytetty kuumalla vedellä ja keitetty, kunnes se kiehuu. Tyhjennä sitten liemi ja täytä kana puhtaalla vedellä, laita se uudelleen tulelle. Vesi tyhjennetään heti kypsennyksen alussa, jotta vaahtoa ei muodostu.
Vaihe 2
Valmista sillä välin vihannekset: pese porkkanat ja sipulit, kuori ja leikkaa sitten useisiin osiin koosta riippuen ja laita liemi kiehumaan lihan kanssa, johon sinun on lisättävä mustapippuria, maustepippuria, laakerinlehteä, ja murskataan myös valkosipulipuristimella.
Vaihe 3
Kun kana on kypsennetty, suodata liemi ja poista liha. Kaada liivate liemeen ja sekoita hyvin. Sitten, kun kana on jäähtynyt, se on purettava, nimittäin: poista luut, poista iho ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Viipaloi porkkanat samalla tavalla. Siirrä porkkanat ja kana liemeen, kaada se sitten kiinteytykseen sopivaan astiaan ja lähetä se jääkaappiin. On parasta lähettää lihahyytelö jääkaappiin, kun se on jäähtynyt hieman.
Vaihe 5
On erittäin mielenkiintoista kokeilla lihahappomuotoja: voit käyttää muffinien, esimerkiksi tähtien, sydämen tai joulukuusi, valmistamiseen soveltuvia muotteja. Jos käytät aspiksille pieniä muotoja, ainesosat tulisi pilkkoa mahdollisimman huolellisesti.
Vaihe 6
Kun kana-lihasi on kovettunut, voit ottaa sen pois muotista, siirtää sen mukavalle levylle ja leikata sen. Hyytelöllinen kana gelatiinilla on hyvä tarjoilla piparjuuren, ketsupin, sinapin tai muiden tuoreiden yrttien kanssa.
