Kananrintoja pidetään siipikarjan lihan ruokavaliomaisimpana osana. Samanaikaisesti alhaiset kustannukset antavat sinun valmistaa erilaisia ruokia muuttamalla ainesosia. Italialaistyyliset rinnat ovat optimaalisia päivittäisessä valikossa ja niillä on yllättävän herkkä maku.
Se on välttämätöntä
- –Kananrinnat (2-5 kpl);
- - oliiviöljy (15 g);
- –Kypsä tomaatti (5–7 kpl);
- - punasipuli;
- -valkosipuli;
- –Sokeri (7 g);
- –Suola (4 g);
- - munat (2 kpl);
- –Leivänmuruja (45 g);
- –Juustoparmesaani, Mozzarella, Edam (kumpikin 25 g);
- –Basilja (7 g);
- –Regano (7 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli ja raasta karkealle raastimelle saadaksesi runsaasti mehua. Kaada oliiviöljy sipuliseokseen ja aseta paistinpannuun. Paista noin 4-7 minuuttia ja lisää sitten murskattu valkosipuli.
Vaihe 2
Samanaikaisesti jauhaa tomaatit sekoittimella tai murskaa ne tasaiseksi puisella survimella. Mausta suolalla, oreganolla ja sokerilla. Aseta paistinpannuun. Hauduta vähintään 12 minuuttia. Tämä kastike on ruoan kohokohta, koska se valmistetaan perinteisen italialaisen reseptin mukaan.
Vaihe 3
Vatkaa rinnat molemmin puolin leikkuulaudalle kulinaarisella vasaralla. Älä liioittele sitä, koska lihakuidut voivat hajota eikä kana ole mehukas.
Vaihe 4
Kun kastike jäähtyy, sinun on valmistettava taikina rintoihin. Ota munat, vatkaa erilliseen kuppiin. Raasta erityyppisiä juustoja ja sekoita leivänmuruihin. Älä unohda säästää juustoa viimeiseen keittovaiheeseen.
Vaihe 5
Kasta kukin rinta ensin muna-seokseen ja rullaa sitten muruseen ja juustoon. Aseta rinnat nopeasti voideltuun paistinpannuun ja ruskea.
Vaihe 6
Kaada puolet tomaattikastikkeesta syvään uuninkestävään astiaan ja lisää sitten rinnat. Laita lihan päälle jäljellä oleva kastike, ripottele basilikaa ja laita uuniin paistamaan. Kypsennä lopuksi ripottele juustoa ja jätä uuniin.
