Kotitekoiset jauhelihapalat ovat melko yleisiä: nopeaa, tyydyttävää ja maukasta - mitä muuta tarvitset? Mutta entä jos sielu vaatii lomaa? Tässä tapauksessa voit valmistaa kotilaisia italiaksi: jauheliha yrtteillä, juustolla ja pähkinöillä on jotain hämmästyttävää. Ne paitsi näyttävät houkuttelevilta myös maistuvat herkullisilta.
Se on välttämätöntä
- - ½ kg naudanlihaa jauhelihaa varten
- - 90 g kuoritut saksanpähkinän ytimet
- - 120 g pekonia
- - 1 sitruunan kuori
- - pari viipaletta kuivattua leipää ilman kuorta
- - joukko tuoretta persiljaa
- - 1 sipuli
- - 120 ml maitoa
- - 1 muna
- - 50 g juustoa
- - 2 valkosipulinkynttä
- - pippuria ja suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha, kuivaa ja jauhaa se jauhelihaksi lihamyllyssä.
Vaihe 2
Liota leipää 5 minuuttia maidossa ja purista sitten hyvin.
Vaihe 3
Paista pähkinät kuivassa paistinpannussa ja pilko.
Vaihe 4
Raasta juusto karkealle raastimelle. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 5
Kuori sipuli, valkosipuli ja persilja ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 6
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla kohtuullisella lämmöllä, paista sipuli siinä pehmeäksi, lisää valkosipuli, paista vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 7
Yhdistä suuressa kulhossa leipä, juusto, yrtit, sitruunankuori, muna ja pähkinät. Lisää pannun sisältö, lisää jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla, vaivaa hyvin käsillä.
Vaihe 8
Kun jauheliha on hyvin sekoitettu, muodosta siitä pallo ja lähetä se jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 9
Sen jälkeen multaa noin 5-8 cm halkaisijaltaan leikatut jauhelihan leivonnaiset, kääri jokainen leike pekoniliuskalla, kiinnitä päät hammastikkuilla.
Vaihe 10
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vaihe 11
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista pihvit nopeasti molemmin puolin kullanruskeiksi. Siirrä ne sitten leivinpaperille ja paista 15-20 minuuttia.
Tarjoile valmiita leivonnaisia pekonissa tuoreiden vihannesten kanssa.
