Tämän reseptin mukaan saadaan hämmästyttäviä muffineja - karpalot lisäävät happamuutta herkkuun, ja muskottipähkinän ansiosta jälkiruoka tulee uskomattoman tuoksuvaksi. Lisäksi taikinaan lisätään vaniljauutetta.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 2 kuppia vehnäjauhoja;
- - 1 lasi smetanaa, sokeria, tuoreita karpaloita;
- - puoli lasillista voita;
- - 2 munaa;
- - leivinjauhe, sooda, vaniljauute, jauhettu muskottipähkinä, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele muffinssimuotit voilla tai vuoraa ne paperimuotteilla.
Vaihe 2
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kulhossa. Lisää kevyesti lyötyjä raakoja munia, smetanaa, vaniljauutetta. Vatkaa hyvin.
Vaihe 3
Sekoita jauhot erikseen 1 tl leivinjauheen, 0,5 tl ruokasoodaa, ripaus suolaa ja muskottipähkinää kanssa.
Vaihe 4
Sekoita nyt kaksi seosta yhteen. Lajittele karpalot, huuhtele, lisää massaan, sekoita.
Vaihe 5
Täytä valmistetut muotit 2/3 täynnä taikinaa, ripottele päälle muskottipähkinää.
Vaihe 6
Paista 20-25 minuuttia ilmoitetussa lämpötilassa. Käytä hammastikulla tarkistaaksesi, ovatko muffinit keitetyt, koska kypsennysajat voivat vaihdella uunista toiseen. Siirrä valmistetut muffinit karpaloilla ja muskottipähkinällä astiaan; voit palvella sekä lämpimänä että kylmänä.
