Tartinki - herkullinen leivonnainen, joka on valmistettu lehtitaikinasta ja jota täydentävät hedelmät ja marjat. Kevyet kakut valmistetaan ilman rasvaa kermaa, joten herkku sopii niille, jotka seuraavat kuvaa. Yksi kakku sisältää 248 kcal. Karpalo- ja omenatartiinit ilahduttavat kirkkaan happamuuden, taikinan makeuden ja keveyden yhdistelmällä. Otamme valmiita jäädytettyjä leivonnaisia, joten valmistaminen vaatii vähäistä vaivaa ja kulinaarista taitoa.
Se on välttämätöntä
- 12 kuvaa varten:
- - pakastettu lehtitaikina - 2 arkkia (noin 360 g painavasta pakkauksesta)
- karpalokastike - ¾ tölkkiä (noin 300 g)
- - Gala-lajikkeen omenat - 2 keskikokoista kappaletta
- - raaka kananmuna - 1 kpl (iso)
- - rakeinen sokeri - ¼ kuppi (noin 60 ml)
- -aprikoosihillo - 1/4 tölkki (noin 100 g)
- puhdas vesi - 2 rkl
- -2 leivinpeltiä
- -2 arkkia pergamenttipaperia
- - pullasuti
- Kakkujen koristeluun:
- -kermavaahto
- -tuoreet karpaloiden, vadelmien, karhunvatukkaiden marjat
Ohjeet
Vaihe 1
Poista pakastimesta 2 arkkia taikinaa sulataksesi etukäteen. Pese 2 omenaa ja ydin jyvillä ja hännillä. Leikkaa massa yhdessä kuoren kanssa ohuiksi viipaleiksi.
Riko muna kulhoon ja voita kevyesti.
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Vuorista leivinpellit leivinpaperilla.
Vaihe 2
Leikkaa 2 sulatettua lehtitaikinaa 12 ruutuun, joiden sivu on noin 7 cm. Tee reunojen ympärille 1-1,3 cm: n reuna. Levitä karpalokastike tartinin pinnan päälle koskematta reunaan. Aseta 1 rkl kastiketta kuhunkin tartiiniin. Aseta 3-4 omenaviipale päälle. Harjaa tartiinien reunat leivonnaisharjalla lyötyllä munalla. Ripottele kaikki kakut rakeistetulla sokerilla.
Vaihe 3
Aseta palat leivinpellille leivinpaperilla ja aseta uuniin paistettavaksi. Kypsennysaika on 23-25 minuuttia. Vaihda keskellä aikaväliä ylempi ja alempi leivinpaperit. Tartiinit ovat valmiita, kun taikinan pinta muuttuu kullanruskeaksi ja kakut ovat kooltaan hieman kasvaneet.
Vaihe 4
Tee makea kastike: Sekoita puhtaaseen kulhoon 100 g aprikoosihilloa ja 2 rkl puhdasta vettä. Aseta keskilämmölle ja keitä, toisinaan sekoittaen, kunnes hillo on pehmeää (noin 1 minuutti). Levitä valmis seos valmiiden tartiinien päälle leivonnaisharjalla.
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä. Koristele tuoreilla karpaloilla, vadelmilla, karhunvatukoilla tai kermavaahdolla (noin 1 rkl annosta kohti).
