Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa herkullista ja terveellistä karpalohyytelöä. Se lämmittää täydellisesti kylminä talvi-iltoina ja kyllästää kehon vitamiineilla.
Se on välttämätöntä
- Puhdas vesi - noin 2 litraa;
- Karpalot (tuoreet tai jäädytetyt) - 1 tavallinen lasi;
- Sokeri - 0,3-1 lasi;
- Tärkkelys - 2 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on huuhdeltava marjat perusteellisesti kylmässä vedessä. Sekä tuoreena että pakastettuna ne sisältävät yleensä pienikokoisia lehtiä ja oksia, jotka ovat täysin tarpeettomia valmiissa juomassa. Siksi on tärkeää valita ne huolellisesti etukäteen karpaloita pestessä.
Vaihe 2
Kaikki vesi lisätään pannulle, marjat ja sokeri kaadetaan. Sokerin määrä riippuu emännän itsensä ja kotitalouden mausta. On parempi murskata karpalot lusikalla kypsennyksen aikana, jotta tulevaisuudessa hyytelössä olisi mahdollisimman paljon mehua ja vitamiineja. Keittämisen jälkeen marjoja keitetään noin 10 minuuttia. Jos karpaloita esikuumennetaan kattilassa, kunnes ne ovat karkeita, riittää 5 minuuttia. Tällainen lyhyt valmistusjakso antaa sinun säilyttää kaikki juoman ravintoaineet.
Vaihe 3
Seuraavaksi marjaliemi johdetaan seulan läpi. Kakku voidaan heittää pois tai lisätä karpalokastikkeeseen lihaa varten. Suodatettu neste lähetetään takaisin tuleen.
Vaihe 4
Tärkkelys laimennetaan varovasti 0,5 lasiin kylmää vettä ja kaadetaan sitten kuuman juoman keskelle ohuena virtana. Tässä tapauksessa sinun tulisi jatkuvasti sekoittaa sitä toisella kädelläsi.
Vaihe 5
Heti kiehumisen jälkeen hyytelö poistetaan lämmöltä ja lähetetään jäähtymään. Peitä se kannella, jotta juoman pinnalle ei muodostu tiheää kalvoa. Voit juoda hyytelöä jo kuumana, jos haluat, lisää siihen pari mintunlehteä ja pieni kaneli.
