Karpalohyytelö voi olla erinomainen työkalu immuniteetin vahvistamiseen talvikylmän aikana. Tämä juoma auttaa flunssa ja akuutit hengitystieinfektiot, ja auttaa myös alentamaan veren kolesterolitasoja. Lisäksi karpalot ovat erinomaisia antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Se on välttämätöntä
- - karpalot - 200 g;
- - sokeri - 5 rkl. l.
- - tärkkelys - 1, 5 rkl. l.
- - vesi
- - mausteet - valinnainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Karpalohyytelöä voi valmistaa sekä tuoreista marjoista kesäkaudella että pakastetuista. Lisäämällä tähän juomaan erilaisia ainesosia voit muuttaa hyytelön makua ja aromia.
Vaihe 2
Lajittele jäädytetyt tai tuoreet marjat, huuhtele juoksevan veden alla. Jäädytettyjä marjoja ei tarvitse sulattaa kokonaan ennen leikkaamista tehosekoittimessa. Jauhaa karpalot työntimellä tai tehosekoittimella.
Vaihe 3
Lisää sokeria ja muita lisäaineita saatuun karpalomassaan. Muista, että sokerin määrä riippuu suoraan karpaloiden kypsyydestä ja happamuudesta. Seuraavia ainesosia voidaan käyttää maustamiseen: vanilja, vaaleanpippuri, kaneli, kardemumma, inkivääri, sitrus. Voit lisätä hyytelöön myös luonnollisia siirappeja ja hunajaa.
Vaihe 4
Kaada kiehuvaa vettä karpalomassaan ja anna sen seistä 15-20 minuuttia, sitten siivilöi siivilällä, jotta marjansiemenet eivät pääse hyytelöön. Aseta karpalovesi pieneen kattilaan lieden päälle. Sillä hetkellä, kun hedelmäjuoma alkaa kiehua, sinun on lisättävä tärkkelysvettä.
Vaihe 5
Valmista sillä välin tärkkelysvesi. Liuotetaan tärkkelys kylmään veteen, sekoitetaan niin, ettei siinä ole kokkareita.
Vaihe 6
Kaada tärkkelysvesi ohuena virtana kiehuvaan karpaloveteen jatkuvasti sekoittaen. Tee pieni tuli ja keitä hyytelö paksuksi. Kaada kuuma hyytelö lasiin, ruusukkeeseen tai mukiin. Ripottele päälle sokeria, jotta karpalo-hyytelön pinnalle ei muodostu kalvoa.
Vaihe 7
Karpalohyytelöä voidaan tarjoilla itsenäisenä juomana, samoin kuin jälkiruokia, leivonnaisia, vuoka, kastiketta pannukakkuja tai pannukakkuja varten.
