Salaatti on helppo valmistaa ja sillä on mausteinen maku peitattujen sipulien ansiosta. Marinoidut sipulit antavat korvaamattoman maun tälle astialle, mutta myös runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.
Ainekset:
- Kananmuna - 3 kpl;
- Jousi - 1 iso pää;
- Naudanliha (voidaan korvata sianlihalla) - 500 g;
- Majoneesi;
- Etikka 3% - 1 rkl;
- 1 rkl. vesi;
- 1 rkl Sahara;
- Suola.
Valmistautuminen:
- Pese naudanliha, laita pieni kattilaan, peitä viileällä juoksevalla vedellä ja keitä, kunnes se on pehmeää. Suolaa vesi kiehumisen jälkeen, laita 5 mustapippuria ja lisää laakerinlehtiä makuun. Voit keittää lihan edellisenä päivänä tai käyttää keittoliemestä otettua lihaa.
- Jäähdytä naudanliha. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- Kuori ja pese sipuli. Leikkaa puolirenkaiksi ja aseta kulhoon. Sekoita etikka ja sokeri lasilliseen kuumaa vettä, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada sipuli saadulla marinadilla ja jätä 10-15 minuutiksi.
- Keitä kananmunat, jäähdytä ja kuori. Erota kananvalkuaiset keltuaisista. Hiero kaikki erikseen karkealle raastimelle.
- Rage-salaatin kokoaminen.
-
Ensimmäinen kerros. Laita leikattu naudanliha nauhoiksi salaattikulhon pohjalle, voitele majoneesilla.
- Toinen kerros. Purista sipuli marinadista, laita naudanliha majoneesilla, lisää vähän suolaa maun mukaan, voitele majoneesilla.
- Kolmas kerros. Laita oravat raastetulle karkealle raastimelle sipulille, suolalle ja voidella majoneesilla.
- Neljäs kerros. Tämä kerros on viimeinen ja se koostuu raastetuista keltuaisista, jotka on jaettava huolellisesti koko pinnalle.
6. Halutessasi voit toistaa kerrokset naudanlihan, sipulien ja proteiinien kanssa ennen ripottamista keltuaisella.
7. Laita jääkaappiin kolmeksi neljäksi tunniksi liota.
