Paaston aikana valikon monipuolistaminen voi olla hyvin vaikeaa. Itse asiassa tällä hetkellä elintarvikkeille on tiettyjä rajoituksia. Tässä tapauksessa ruoan tulisi olla ravitsevaa ja terveellistä. Jotta et syödä samoja ruokia päivittäin, opi valmistamaan mielenkiintoisia vähärasvaisia ruokia.
Rypäleen salaatti
Joten ensimmäinen vähärasvainen ruokalaji, jonka opimme valmistamaan, on salaatti rypäleillä. Ruoanlaittoon tarvitset:
- kaikenlaiset siemenettömät viinirypäleet - 250 g;
- saksanpähkinät ilman kuorta - 150 g;
- punainen salaatti sipuli - 1 pää (pieni);
- retiisi - 3 kpl;
- vihreä sipuli - 3 höyhentä;
- rusinat - 100 g;
- balsamiviinietikka - 1 rkl. l.
Laita viinirypäleet siivilään ja huuhtele hyvin. Kun ylimääräinen neste on poissa ja marjat kuivuvat hieman, leikkaa sitten jokainen rypäle kahtia. Jos niitä ei ole hienonnettu, pilko pähkinät neljään osaan, älä pilko liian pieniä. Pilko salaattisipulit renkaiksi ja pilko vihreät mahdollisimman pieniksi. Leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, tyhjennä sitten neste ja leikkaa 2-3 osaan. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat yhteen kulhoon ja mausta balsamietikalla juuri ennen käyttöä.
Kyläsalaatti
Ruoanlaittoon tarvitset:
- keitetyt perunat univormuissaan - 3 kpl;
- suolakurkut - 2 kpl;
- sipuli - 1 pää;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- yrtit ja mausteet maun mukaan.
Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi tai suuriksi suikaleiksi. Tärkeintä ei ole matala. Leikkaa marinoidut kurkut suuriksi neliöiksi, kuori sipuli ja pilko ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää mausteet maun mukaan ja mausta auringonkukkaöljyllä. Ripottele yrtteihin, kuten persilja, ennen tarjoilua.
Kaksi yllä olevaa välipalaa ovat hyviä paastoamiseen. Syö maukkaita ja monipuolisia aterioita.
