Koska uudenvuoden pöydässä ei saa olla kananlihaa, sinun on kiinnitettävä huomiota välipaloihin ja kuumiin kalaruokiin. Lohi on jalo ja erittäin maukas kala, joten se sopii täydellisesti uudenvuoden herkkuun.
Parasta on paistaa lohipihvi uunissa, koska se säilyttää ainutlaatuisen arominsa ja herkän maun eikä samalla ole rasvainen.
- 4 lohipihviä
- 8-10 sitruunaviipaletta
- kuivatut yrtit: sahrami, basilika (sopii myös Provencen yrttien seos)
- suola
1. Annos lohipihvit tulee pestä viileällä vedellä ja pyyhkiä pois ylimääräinen kosteus pyyhkeellä (paperi tai tavallinen)
2. Hiero viipaleita kummallakin puolella pienellä suolalla.
3. Aseta kukin lohipihvi kalvon neliölle.
4. Sitten kala tulisi ripotella keitetyillä yrtteillä ja mausteilla.
5. Aseta jokaisen pihvin päälle pari viipaletta tuoretta sitruunaa.
6. Kääri pihvit foliokuoriin ja aseta ne leivinpaperille.
7. Uuni tulisi esilämmittää 190-200 asteeseen.
8. Aseta lohipihvit folioon kuumaan uuniin 25 minuutiksi.
Laita valmiit pihvit erillisille levyille. Voit valmistaa heille lisukkeen riisiä tai vihanneksia, mutta pihvit ovat hyviä myös itsenäisenä ruokana. Yksinkertainen pihviresepti on loistava valinta uudelle vuodelle, koska tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti, mutta sen maku on yksinkertaisesti henkeäsalpaava. Lisäksi jalo lohi ei tarvitse runsaasti mausteita ja mausteita, ne voivat vain pilata sen maun.
