Jos rakastat thaimaalaista ruokaa, kokeile sitten kuumahappoa keittoa "Tom Yam". Tuloksena on erittäin omaperäinen ensimmäinen ruokalaji, jonka valmistaminen kestää vain neljäkymmentä minuuttia.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoinen katkarapu - 400 grammaa;
- - tomaatit - 500 grammaa;
- - tuoreet sienet - 300 grammaa;
- - tuoretta inkivääriä - 30 grammaa;
- - kanaliemi - 2 litraa;
- - sipulit - 300 grammaa;
- - sitruunaruoho - 2 varret;
- - Kashir-kalkkilehdet - 4 kpl;
- - neljä valkosipulinkynttä;
- - kuiva chili - 4 kpl;
- - kalakastike - 4 rkl;
- - lime mehu - 2 rkl;
- - vihreä korianteri, suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota keskikokoinen katkarapu, kuori, jäähdytä. Leikkaa sitruunaruoho toistaiseksi kahtia, pilko sipuli, valkosipuli, inkivääri, tomaatti ja chili.
Vaihe 2
Pilko sienet suuremmiksi, pilko korianteri, purista mehu kalkista.
Vaihe 3
Aseta kattila varastoon liedelle, lisää sitruunaruohoa, kalkkilehtiä, valkosipulia, sipulia, inkivääriä ja tomaatteja. Odota liemen kiehumista, vähennä lämpöä, keitä noin neljä minuuttia.
Vaihe 4
Lisää sienet, chili ja kalakastike liemeen ja keitä yhdessä vielä kolme minuuttia. Kasta sitten katkaravut kattilaan, mausta suolalla ja keitä kaksi minuuttia.
Vaihe 5
Poista nyt astiat liedeltä ja poista kalkkilehdet ja sitruunaruoho. Yhdistä keitto hienonnettuun korianteriin ja limetin mehuun. "Tom Yam" kuuma ja hapan keitto on valmis, voit aloittaa aterian!
