Kylpylä keitto on kansallinen armenialainen ruokalaji. On tapana syödä se kylmänä ja kuumana. Kuumana kesänä kulho kylmää keittoa on miellyttävän virkistävä. Ja kylmänä talvipäivänä kuumat "kylpylät" lämmittävät sinua ihanasti. Ehdotan keittoreseptiä, joka on hieman mukautettu venäläiseen ruokaan.
Se on välttämätöntä
- kefiiri - 1 l;
- - vesi - 0,5 l;
- - smetana 15% - 200 g;
- - munat - 1 kpl;
- - jauhot - 2 rkl. l.
- - pyöreä riisi - 100 g;
- - korianterivihreät - 30 g;
- - sipulit - 2 kpl.;
- - suola - 0,5 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä riisiä pehmeäksi.
Vaihe 2
Sekoita jauhot, muna, suola, riisi ja 200 ml kefiriä. Sekoita hyvin tasaiseksi. Varmista, ettei siinä ole kokkareita.
Vaihe 3
Sekoita kefiiri, vesi, smetana erikseen. Voit voittaa sekoittimella.
Vaihe 4
Kaada kefiiri vedellä muna-jauhoseokseen. Sekoita hyvin.
Vaihe 5
Laita keitto hyvin matalalle lämmölle. Sekoita keittoa jatkuvasti. Keitä keittämisen jälkeen keitto 2-3 minuuttia. Keitto sakeutuu keitettäessä.
Vaihe 6
Paista sipulit kasviöljyssä. Lisää keittoon.
Vaihe 7
Pilko yrtit hienoksi ja lisää myös keittoon.
Vaihe 8
Lisää voita ennen tarjoilua.
Herkin keitto on valmis. Hyvää ruokahalua!
