Armenialainen konjakki on vakava kilpailija ranskalaiselle kollegalleen. Kaksi edustajaa eri maista on johtavassa asemassa suosion, laadun ja historian suhteen. Viininvalmistus aloitettiin Armeniassa hyvin, hyvin kauan sitten, noin 3500 vuotta sitten. Vuodesta 1999 lähtien Armenian brandy on tuotettu uuden standardin mukaisesti, joka velvoittaa valmistajan käyttämään vain Armeniassa kasvatettuja rypäleen alkoholeja. Ei ole kuitenkaan helppoa erottaa aitoa armenialaista konjakkia olematta Armeniassa.
Armenialaisen brandyn nykyaikaiset standardit
Armenian kuuluisan juoman täytyy nyt käydä läpi kaikki tuotantovaiheet vain kotimaassaan rypäleiden korjuusta pullotukseen. Tällaista juomaa voidaan kutsua Armenian brandyiksi.
Väärennettyjen tuotteiden valmistajat eivät myöskään voi käyttää Jerevanin brandy-tehtaan tuotteiden nimeä. Muuten, voit tutustua Armenian konjakkien virallisiin jakelijoihin Internetissä.
Uuden GOST: n mukaan armenialaisen konjakin on täytettävä tietyt ominaisuudet. Alkuperäisellä armenialaisella konjakilla on läpinäkyvä väri vaaleanruskeasta tummanruskeaan, hiuksen kiilto, maku ja kimppu ilman vieraita makuja ja hajuja. Etyylialkoholin tilavuusosuuden on oltava vähintään 40%. Tietyn tyyppisen konjakin teknisissä olosuhteissa määritetään tietty määrä etyylialkoholia ja sokerin massapitoisuus.
Kuinka valita aito konjakki kaupasta
Kun valitset brandyn myymälässä, tuskin löydät monia tapoja erottaa brandyn aitous. Yksinkertaisinta, mutta ei yhtä tehokasta, pidetään testinä pullon nesteen koostumukselle, nimeltään Armenian brandy. Joten aito konjakki, jonka vanhentumisaika on vähintään kolme vuotta, ei koskaan ole nestemäistä, kuten esimerkiksi teetä. Käänteinen pullo konjakkia voi auttaa tunnistamaan konjakin aitoutta varten. Korkealaatuinen armenialainen brandy ei tyhjene kerralla, mutta jättää jälkeensä painavan pisaran astian pohjalle, jonka väri on tummempi ja paksumpi kuin muussa pullossa olevassa nesteessä. Lisäksi enemmän ilmakuplia, jotka nousevat pienten jälkeen, osoittavat juoman sallitun tiheyden Armenian brandylle.
Konjakipullon pakkauksella ja ulkonäöllä on suuri merkitys. Pistoke on suljettava ilman vaurioita. Hyvin usein väärennetyt valmistajat kiinnittävät etiketin pullolla sekä korkkiin. Tarkista huolellisesti kaikki tarrat, tarrat ja itse pakkaus kokonaisuudessaan, onko siinä mitään vaurioita. Konjakkiyritykset pitävät logoa ja pullojen muotoa erittäin tärkeinä, jotta asiakkaat voivat heti huomata pakkauksen yksilöllisyyden.
Siksi korkea hinta koostuu kalliista laadusta, merkkituotteista ja tavaroiden kuljetuksista Armeniasta. Konjakit, joiden ikääntymisaika on lyhyempi, ovat halvempia.
Maku armenialaisen brandyn ominaisuuksista
He eivät juo vain armenialaista konjakkia tulppaanilaseista. Kaada kahdeksas pullo lasiin ja pidä pohjaa kädessäsi noin viisi minuuttia. Lämpötilaa muuttamalla konjakista alkaa tihkua aromia. Armenialaisella konjakilla voi olla erilaisia makuja. Suklaan, sikarien, pähkinöiden tunnettujen makusävyjen lisäksi on myös vähän tunnettuja appelsiinin, kanelin, vanhan portin ja jopa hartsin sävyjä. Jos haistat vähitellen lasillisen konjakkia, huomaat vähitellen syntyvän aromin, joka alkaa puumaisista setripuista tai mahonkista. Aromi muuttuu ja saattaa ensin muistuttaa tupakan, sitten vaniljan, hedelmien, suklaan hajua. Tärkeintä on, että aidolla konjakilla ei ole terävää alkoholin hajua. Jos konjakki on vanhentunut vähintään viisi vuotta, tuoksussa on monia komponentteja. Väärennetyssä juomassa tällainen syvien makuaineiden yhdistelmä on yksinkertaisesti mahdotonta. Todellinen armenialainen konjakki jättää jälkimaku, joka kestää yleensä kauan. Konjakki on suositeltavaa yhdistää kahvin, suklaan, sitruunan kanssa.
