Vaikka sanaa "konjakki" on oikeus kutsua vain juomaksi, joka on annettu Ranskan samannimisessä provinssissa, myymälöissä kaikkia konjakiteknologialla valmistettuja juomia kutsutaan edelleen niin. Viinirypäleen alkoholi on tammitynnyreissä vanhentunut konjakki, melko hienostunut ja kallis juoma - se esitetään usein lahjana, joka puhuu jo sen asemasta, mutta sitä väärennetään myös usein. Armeniassa valmistetaan melko hyviä ja edullisia konjakkeja, mutta vaikka ne ostetaankin kaupasta, ne osoittautuvat usein väärennetyiksi.
Mitä ovat armenialaiset konjakit
Toisin kuin ranskalaiset konjakit, joiden ikääntyminen on osoitettu epäselvillä kirjaimilla: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. ja niin edelleen, armenialaiset konjakit jaetaan tämän parametrin mukaan vain kolmeen luokkaan: tavalliset, vuosikerta ja kokoelma.
Tavallisten konjakkien ikääntyminen on merkitty tähdillä: 1 vuosi - 1 tähti. Tämän "ikäluokan" konjakkien vähimmäisaikastusaika on 3 vuotta, enimmäisaika on vähintään 5 vuotta. Vanhojen konjakkien ikä ilmoitetaan kirjaimilla. Jos pullossa lukee "KV" - vanhentunut konjakki, se tarkoittaa, että ennen pullotusta se kuihtui tammitynnyrissä vähintään 6 vuotta. Jos hänen "vankeutensa" kesti vähintään kahdeksan vuotta, pulloon kirjoitetaan "KVVK" - kypsytetty konjakki, joka on korkealaatuisinta. Kirjaimet "KS" - vanha konjakki - sanovat, että juoma on ollut kypsytetty vähintään 10 vuotta ja "OS" on hyvin vanha - vähintään 20 vuotta. Kerättäviin konjakkeihin kuuluvat yli 20-vuotiaat, jotka ovat ikääntyneet tynnyreissä tai jo pulloissa vähintään 3 vuoden ajan.
Kuinka erottaa todellinen armenialainen konjakki väärennöksestä myymälässä
Valitettavasti suurinta osaa tunnetuista konjakkibrändeistä myydään useita kertoja suurempia määriä kuin mitä valmistajien raporteissa ilmoitetaan. Armenialaiset konjakit eivät ole poikkeus. Kun valitset juoman kaupassa, jossa ei ole mitään keinoa arvioida sen makua, kiinnitä ensin huomiota pulloon. Valmistettu lasista, sen pitäisi kuitenkin näyttää melko "dapperilta", ilman siruja tai halkeamia. Merkkipullot, joissa on vintage- ja keräilykonjakki, on koristeltu valmistajan lasilla.
Etiketin typografisen laadun on oltava moitteeton - hyvälaatuinen paperi, kirkkaat värit, selkeät kirjaimet. Etiketti tulee liimata koko pintaan, eikä sen läpi tule näkyä liimaa. Tarkasta korkki - sen on oltava tiukasti paikallaan ja vauriot on suljettu pois. Epäsuora vahvistus aitoudesta voi olla etiketissä tai laatikossa ilmoitettujen paikkojen sattuma, joissa konjakki tuotettiin ja pullotettiin.
Konjakilla, erityisesti ikääntyneellä, on melko korkea tiheys. Siksi, jos otat pullon käteesi ja käännät sen jyrkästi ylösalaisin, nesteen ei tulisi virrata seinämiä pitkin, vaan erota pullopäivästä tiheässä massassa. Tällöin suurten ilmakuplien täytyy ensin nousta ylöspäin ja sitten pienemmät - tämä on osoitus juoman tiheydestä.
