Oletko kyllästynyt tylsiin salaattiresepteihin? Haluatko jotain epätavallista, mukaan lukien kirkkaan maun ja kirkkaat värit? Haluatko yllättää vieraasi maukkaalla ja terveellisellä annoksella? Sitten tämä resepti voi olla todellinen lahja sinulle! Lisäksi saat vielä yhden plus - tämän ruokalajin valmistaminen ei vie paljon aikaa.
Ainekset:
• 2 rkl (40 ml) oliiviöljyä
• Puolen kalkin mehu
• 1 pieni punasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• ¼ chilipippuria
• Ripaus suolaa
• 1 kuppi kirsikkatomaattia
• 1 pieni maissikorva
• 1 keskipippuria
• 1 avokado
• ½ kupin makadamia
• Suuri kourallinen tuoretta korianteria (korianteri)
Keittotapa:
1. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, pilko karkeasti makadamia- ja avokado-pähkinät, erota maissinsiemenet tynnyristä (tämä voidaan tehdä leikkaamalla ne tavallisella veitsellä).
2. Hienonna punaiset paprikat, sipulit ja chilipippurit hienoksi. Pilko valkosipulinkynsi. Pilko vihreät.
3. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon. Lisää lime mehu ja oliiviöljy.
4. Mausta suolalla maun mukaan, sekoita ja tarjoile.
Kirsikkatomaattien sijaan voit käyttää tässä reseptissä tavallisia tomaatteja.
Meksikolaiset ovat kuitenkin tottuneet mausteiseen ruokaan. Voit säätää astian kuumuutta chilipippurien ja valkosipulin määrällä.
Nauti ateriastasi!
