Scampi on suuri merirapu, jossa on ohuet pitkät kynnet. Tätä reseptiä varten voit käyttää muita suuria katkarapuja (tiikeri tai kuningas), jos et ole löytänyt tätä erityistä katkarapua.
Se on välttämätöntä
- - spagetti - 230 grammaa;
- - Scampi-katkaravut - 450 grammaa;
- - kaksi sitruunaa;
- - neljä valkosipulinkynttä;
- - raastettu parmesaani - 1/2 kuppi;
- - valkoviini - 1/2 kuppi;
- - sipulit, oliiviöljy, kuuma kastike, mustapippuri, suola, basilika, persilja - harrastajille.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä spagetti pakkauksen ohjeiden mukaan. Jätä yksi lasillinen vettä, johon spagettia keitettiin.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljy, sulata siinä voita. Paista valkosipulisipulia kolme minuuttia. Lisää suuret katkaravut, keitä yhdessä muutama minuutti.
Vaihe 3
Purista mehu sitruunasta, kaada viini, pippuri, suola. Lisää kuuma kastike. Sekoita, vähennä lämpöä.
Vaihe 4
Lisää pasta katkarapuun, tarvittaessa kaada spagettivettä kastikkeeseen. Ripottele silputtua juustoa ja hienonnettuja tuoreita yrttejä. Spaghetti Scampi -katkarapu on valmis - nauti ateriasi!