Yhdistelmä täsmälleen valkoista suklaata ja kermaisen tuorejuuston makua on ehkä jo klassikko! Suussa sulavien jälkiruokien ystävät arvostavat sitä!
Se on välttämätöntä
- - 3 munaa;
- - 375 g kermaista juustoa;
- - 75 g valkoista suklaata;
- - 85 g sokeria;
- - 15 g vaniljasokeria;
- - 100 g vähärasvaista hapankermaa;
- - 2 rkl. maissitärkkelyksen päällä;
- - puolikkaan sitruunan kuori.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on sulattaa suklaa. Muista, että sinun on oltava varovaisempi ja varovaisempi valkoisen suklaan kuin maidon tai katkeran kanssa, joten teemme sen vesihauteessa: tällä tavalla voimme hallita prosessia täysin. Anna jäähtyä hieman.
Vaihe 2
Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Vatkaa proteiinit tilavassa kulhossa lisäämällä vähitellen puolet sokerista, kunnes vakaa huippu.
Vaihe 3
Vatkaa kaikki muut ainesosat erilliseen kulhoon tasaiseksi. Lisää ensin jäähdytetty suklaa niihin ja sitten proteiinimassa moneen vaiheeseen kirjoittamalla kuvio kahdeksan lastalla alhaalta ylöspäin.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 170 asteeseen (kiertoilma). Valmistamme kaksi muotoa: levitämme massa pienemmäksi ja tasoitamme sen, laitamme sen suureen ja viimeinen puoli täytetään kiehuvalla vedellä. Lähetämme tämän rakenteen uuniin 45 minuutiksi.
Vaihe 5
Anna sen jäähtyä uunissa aukolla, ja laita se sitten jääkaappiin yöksi. Tarjoile siirapin tai suosikkihillosi kanssa. Ja myös paksu kotitekoinen smetana tai kermavaahto on erittäin sopiva.
