Et yllätä ketään juustokekseillä … Mutta entä vaihtoehto valkoisella suklaalla? Ja seuraavana päivänä niistä tulee vielä maukkaampia!
Se on välttämätöntä
- - 500 g jyvittämätöntä raejuustoa;
- - 400 g jauhoja;
- - 2 munaa;
- - muutama ripaus suolaa;
- - 4 rkl Sahara;
- - 2 rkl. vaniljasokeri;
- - 16 g leivinjauhetta;
- - 200 g valkoista suklaata;
- - 1 iso keltuainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Aseta valkoiset jääkaappiin (jotta niiden lyöminen on helpompaa myöhemmin) ja jauhaa keltuaiset perusteellisesti sekoittimella lisäämällä sokeria.
Vaihe 2
Lisää keltuaisiin jauhoja ja raejuustoa. Jälkimmäinen voidaan jopa pyyhkiä seulan läpi ilmavuuden lisäämiseksi.
Vaihe 3
Voita valkoiset vaahtoon ripaus suolaa ja vaniljasokeria. Lisää useissa vaiheissa keltuaisen seokseen. Vaivaa taikina. Älä huoli, jos se muuttuu hieman tahmeaksi - sen pitäisi.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuori leivinpaperi leivinpaperilla.
Vaihe 5
Jaa taikina annoksiin. Ripottele siihen hieman lisää jauhoja, muodosta pallot ja tasoita ne sitten kämmenelläsi.
Vaihe 6
Riko suklaa kiiloiksi ja aseta yksi kunkin kakun keskelle. Vieritä takaisin palloksi niin, että saumoja ei ole. Aseta leivinpaperille sauma puoli alaspäin.
Vaihe 7
Sekoita keltuainen 1 rkl. vettä ja rasvaa pullat. Lähetä uuniin, kunnes se on kypsennetty.
