Maslenitsaa seuraa suuri paasto - vuoden pisin ja tiukin ortodoksinen paasto. Lievää ruokalistaa laadittaessa on suositeltavaa, että etusijalle annetaan paitsi runsas, myös monipuolinen ja terveellinen ruokalaji, joka tarjoaa keholle kaikki tarvittavat aineet.
Lenten Reseptit: Hunaja päärynä piirakka
Paastopäivinä, jolloin kaikki eläintuotteet suljetaan pois ruokavaliosta, voit paistaa tuoksuvan kakun kasviöljyssä ilman munia.
Vaaditut ainesosat:
- 4 päärynää;
- 200 g rakeistettua sokeria;
- 100 g kuoritut saksanpähkinät;
- 200 ml vettä;
- 150 g kasviöljyä;
- 50 g hunajaa;
- 5 g sitruunahappoa;
- 5 g ruokasoodaa;
- 400 g vehnäjauhoja;
- jauhettu kaneli - maun mukaan.
Keittotapa:
Kaada rakeinen sokeri kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä. Lisää sitten kasviöljyä ja hunajaa. Sekoita hyvin - hunajan ja sokerin tulisi liueta. Lisää soodaan, ripaus jauhettua kanelia, sitruunahappoa ja kuorittuja saksanpähkinöitä saatuun seokseen jauhettuaan ne kahvimyllyssä. Lisää sekoittaen samalla jauhoja - taikinan koostumus muuttuu paksuksi kermaviiliksi.
Kaniinin säännöllinen kulutus hunajan kanssa vahvistaa immuunijärjestelmää.
Kuori päärynät, ydin ja leikkaa kuutioiksi.
Piirakasta on parempi valita voimakkaita, ei ylikypsiä päärynöitä, muuten ne antavat paljon mehua ja taikina ei paista.
Sekoita päärynät taikinaan. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja aseta taikina. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja aseta piirakka siihen 30 minuutiksi. Jäähdytä valmis kakku ja ripottele päälle jauhettua sokeria.
Lean Reseptit: Punapapusalaatti kurkkuilla
Vaaditut ainesosat:
- 300 g punaisia papuja;
- 50 g vihreää sipulia;
- 50 g kasviöljyä;
- 1 sipuli;
- 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoja;
- 1 rkl. lusikallinen etikkaa;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. lusikallinen persiljaa;
- 1 rkl. lusikallinen tilli-vihreitä;
- 2 tuoretta tai suolakurkkua;
- jauhettu pippuri;
- suola.
Keittotapa:
Lajittele pavut, huuhtele, liota 6-8 tuntia kylmässä vedessä ja huuhtele uudelleen. Keitä sitten pehmeäksi, jäähdytä ja valuta.
Punapapuruoat ovat erityisen suosittuja Georgian, Armenian, Azerbaidžanin ja Latinalaisen Amerikan ruokissa.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista siinä hienoksi leikattu sipuli. Kuori kurkut ja leikkaa myös kuutioiksi. Pilko perusteellisesti pestyt vihreät hienoksi. Siirrä pavut isoon kulhoon, lisää paistetut sipulit (yhdessä öljyn kanssa), kurkut, yrtit, murskattu valkosipuli ja etikka. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita. Punapapusalaattia voidaan tarjoilla myös erillisenä ruokana.
