Tuleva 2019 antaa kokeneille kokkeille ja ei liian kokeneille kotiäideille mahdollisuuden tarkastella uudenvuoden valikkoa täysin eri sääntöjen kuin koiranvuoden aikana. Loppujen lopuksi hyväntahtoinen ja kaikkiruokainen Sika tulee oikeuksiin, joita ei ole lainkaan vaikea rauhoittaa makeisilla. Uuden vuoden 2019 ruokalista houkuttelee kaikkia vieraita, jos sisällytät siihen useita alkuperäisiä ja erittäin herkullisia ruokia, jälkiruokia ja alkoholijuomia.
Laatiessasi uudenvuoden valikkoa vuodelle 2019 sinun on ehdottomasti muistettava, että keltainen maapossu on tulevan vuoden symboli ja rakastajatar. Siksi kaikki mehukkaasta ja maukkaasta sianlihasta valmistetut juhlat ovat kiellettyjä. On parempi noudattaa sääntöä, jotta hyväntuulista sikaa ei vihastettaisi. Nämä tabut eivät koske savustettuja, keitettyjä makkaroita, kinkkua, karbonaattia, joten makkarat voidaan lisätä turvallisesti uudenvuoden salaatteihin, voileipiin, ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin.
Sinun ei pitäisi olla järkyttynyt siitä, että et voi valmistaa sianlihan herkkuja lainkaan. Ei ole vaikeaa valita monia muita herkullisia ja alkuperäisiä reseptejä erityyppisistä lihoista:
- naudanliha;
- vasikanliha;
- karitsa;
- kalkkuna- tai broilerifilee;
- kaninliha.
Auttaa myös kotiäitiä - erilaisia kalareseptejä - vaaleanpunainen lohi, taimen, hauki, karppi, ahven, monni, pöly. Rakastaa vieraanvaraisia sika- ja muita tuotteita - vihanneksia, hedelmiä, muroja, muroja, kaikenlaisia makeisia, pähkinöitä. Joten uudenvuoden pöydän pitäisi kirjaimellisesti "räjähtää" herkkuilla, lihalla, välipaloilla, salaateilla, piirakoilla ja alkoholijuomilla.
Sianvuotena kielletyt elintarvikkeet
Sianliha uudenvuoden pöydällä vuonna 2019 on kielletty tuote. Tietenkin niille, jotka eivät usko mihinkään perinteisiin, kukaan ei kiellä sian kylkiluiden paistamista tai syömistä pala vaaleanpunaisia suolattuja sianlihaa. Tällaisia ihmisiä on kuitenkin vähän, suurin osa heistä yrittää rauhoittaa uudenvuoden loman symbolia kaikenlaisilla herkkuilla.
Ei ole toivottavaa tarjoilla tällaisia herkkuja pöydälle uudenvuodenaattona 2019:
- sianlihan rulla;
- suolattu, savustettu pekoni;
- keitetty sianliha;
- savustettu kinkku;
- paistettua, paistettua, haudutettua tai täytettyä sianlihaa;
- lanne, varsi;
- paistetut kylkiluut kastikkeella;
- grilli;
- ruokia pekonilla, pekonia;
- sianlihaa;
- hyytelö.
Mitä on asetettava pöydälle uudenvuodenaattona
Vieraanvaraisen ja hyväntahtoisen sian rauhoittaminen ei ole vaikeaa - hän rakastaa maukasta ja paljon syötävää. Siksi uudenvuoden pöydässä on oltava:
- kuumia ruokia lihasta, kalasta tai siipikarjasta;
- kylmät välipalat;
- liha-, kala-, vihannes-, hedelmäsalaatit;
- voileivät, keksejä;
- väkevät alkoholijuomat ja kevyet alkoholijuomat, samppanja mukaan lukien;
- hedelmäjuomat, mehut, limonadi;
- tuoreet hedelmät;
- suolakurkkua ja marinadeja;
- juuston viipalointi;
- makeiset, mukaan lukien piirakat tai kakut, karkit, evästeet;
- muita välipaloja aikuisille ja lapsille.
Niiden, jotka ovat laihduttamassa, laskevat kaloreita tai eivät yksinkertaisesti halua kokata paljon uudenvuodenaattona, ei tarvitse yrittää noudattaa koko luetteloa. Valikossa voi olla jonkinlainen kevyt salaatti, broilerifilee tai keitetty kala, tartletit kaviaarilla, punainen kala tai hedelmäkerma, mehut, pähkinät. Ei ole kiellettyä laittaa vain sohvapöydälle puun alle muutama levy, jossa on omenoita, mandariineja, pähkinöitä, juustoa ja oliiveja, oliiveja. Tärkeintä on esittää kaikki juhlallisesti, kauniisti kynttilöillä ja uudenvuoden tarvikkeilla.
Näytevalikko herkullisen ruoan ystäville
Uuden vuoden valikkoa 2019 laadittaessa on syytä ottaa huomioon paitsi kotitalouden myös kutsutut vieraat. On etukäteen päätettävä, onko ylimääräinen lasten pöytä vai vain aikuinen. Sinun on myös varastoitava kaikki ruoka ja alkoholi etukäteen, jotta uudenvuodenaattona et juoksisi kauppojen ympärillä luettelolla ja huonolla tuulella.
Lämpimistä astioista voit valita seuraavat:
- täytetyt hauki;
- hanhi omenoiden kanssa;
- kani hapankerma kastikkeessa;
- paistettu makrilli perunoiden kanssa;
- kanaa perunoilla hihassa;
- paistettu kalkkuna;
- paistettua vasikanlihaa kannuissa, joissa on taikinaa;
- julienne sienillä ja kanafileellä;
- paistettu ankka;
- kalkkunan rulla uunissa;
- appelsiinien ja luumujen kanssa paistettu kana;
- lohi kermakastikkeessa.
Kylmistä välipaloista voit valita seuraavat:
- puff-tartletit kalan täytteellä;
- katkarapuja ja salamia sisältäviä alkupaloja;
- lihahyytelö kanasta ja vihanneksista;
- voileipiä lohella;
- punaisella kaviaarilla täytetyt munat;
- perunakorit silli "kerma";
- kanan ja sienen tartletit;
- pita-rulla täytteellä;
- juustorullat;
- purkitettu kala välipala kakku;
- silli turkin alla;
- alkupala "Joulupukki" tomaattia, juustoa ja valkosipulia.
Juhlapöydällä sinun on valmistettava uudenvuoden salaatteja maun mukaan:
- "Emäntä";
- "Venäläinen salaatti";
- "Metropolitan";
- "Rapu";
- "Lumi kulkee";
- "Caesar";
- "Ihmisen kyyneleet";
- "Kartiot";
- "French Kiss" ja muut.
Loma ei ole täydellinen ilman herkullisia jälkiruokia, joihin voi sisältyä:
- suklaa rulla;
- kotitekoiset joulu-evästeet;
- suklaafondantti;
- kakku "Earl Ruins";
- juustokakku lasissa ilman paistamista;
- mandariinit siirapissa;
- Boucher-kakku;
- Joulukuppikakku mandariinien kanssa;
- Lumihiutale kakku kookoshiutaleilla;
- kana piirakka;
- Uudenvuoden cupcakes;
- marenki.
Alkoholi- ja virvoitusjuomista voit laittaa pöydälle:
- samppanja;
- vodka;
- punainen, valkoinen, kuiva tai ruusuviini;
- viina;
- kotitekoiset marjaliköörit;
- hedelmäpunssi;
- hedelmäjuoma;
- luonnollinen mehu;
- limsa;
- oranssi tai vihreä tee.
Esimerkkejä ruokien koristamisesta valokuvilla
Sinun tulisi yrittää järjestää juhlallinen salaatti, välipaloja ja voileipiä paitsi kauniisti, myös uudenvuoden tapaan osoittaen mielikuvitusta. Vihreät, vihreät herneet, maissisäilykkeet, raastettu juusto, granaattiomenan siemenet, punainen tai musta kaviaari auttavat koristamaan ruokia; epätavallinen leikkaus.
