Ensinnäkin uudenvuoden pöydällä tulisi olla juhlallinen ja juhlallinen ilme, joka voidaan antaa kauniiden vihannes- ja hedelmäviipaleiden avulla.
Kasvisekoitus
Uudenvuoden pöydän koristamiseksi alkuperäisillä vihannesviipaleilla sinun on leikattava selleri, porkkanat, punainen ja keltainen paprika paksiksi suikaleiksi sekä kypsennettävä kirsikkatomaatteja ja oliiveja. Tuore kurkku kuoritaan kokonaan ihosta, leikkaamalla se ohuiksi suikaleiksi, sitten vihannes leikataan vinosti ohuiksi viipaleiksi. Ruokalaji on vuorattu vihreillä salaatinlehdillä, oliivien ja vihannesten olkiosilla, kulhon kastiketta sijoitetaan astian keskelle ja koristeltu kiharalla tuoreella persiljalla ympyrässä. Voit luoda viipaloinnin käyttämällä joko erityistä veistosveistä tai tavallista terävää veistä, jolla on kapea terä.
Retiisistä, kurkkuista tai tomaateista leikatut kasvisviipaleet kukkien muodossa näyttävät hyvältä uudenvuoden pöydältä. Tätä varten sinun on leikattava niistä ohuet pitkät nauhat ja rullattava ne varovasti kukiksi, koristamalla ne oliiveilla, leikattu renkaiksi. Voit myös leikata suuren kukan tomaatista, sijoittaa sen astian keskelle salaattityynylle ja laittaa ohuet kurkkunauhat, jotka on taitettu harmonikan tavoin limittäen kukka. Varssa tai oksa vihreitä on kiinnitetty kuhunkin harmonikkaan - lisäksi viipalointia voidaan täydentää ylhäältä siksakilla leikattuilla luumutomaattitulppaaneilla.
Hedelmäviipaleet
Kauniit banaanipiireistä valmistetut kanapit ja purkitetut ananasrenkaat, hienonnettu värillisellä vartaalla, sopivat täydellisesti uudenvuoden pöytään. Värikkäiden hedelmien valmistamiseksi sinun on leikattava appelsiinit, päärynät, omenat ja muut suunnilleen saman kokoiset hedelmät keskipitkiksi ympyröiksi ja vaihdettava ne.
Ihanteellinen uudenvuoden esimerkki hedelmien viipaloinnista on siili, jonka luomiseksi sinun täytyy leikata ananas ja omena keskikokoisiksi kuutioiksi, ottaa mandariinikiilat, viinirypäleet ja mansikat, laittaa hedelmät hammastikkuihin ja kiinnittää se puoleen ananasta. Siilin päänä voit käyttää vihreää päärynää tai kiiviä, johon marjojen silmät kiinnitetään sulatetun sokerin avulla.
Voit myös leikata lehtiä kovista hedelmistä yksinkertaisesti leikkaamalla niistä pitkänomaiset palat ja tekemällä leikkauksia jokaiselle niin, että saat eräänlaiset ohuet veneet, jotka ovat täynnä erilaisia marjoja. Banaanista ja vihreistä kiiviviipaleista valmistettu palmu leikkaa muistuttamaan kesää uudenvuoden lomien keskellä, ja sitruunan kuorella ripoteltuja mandariiniviipaleita voidaan käyttää hiekkana.
