Hedelmien ja vihannesten leikkauksia on pidetty pitkään olennaisena osana sekä juhla- että arkipäivän pöydässä. Loppujen lopuksi tämä on jälkiruoka, alkupala viineille ja kevyt lounas välipala.
Se on välttämätöntä
- - vihannekset ja hedelmät
- - astia;
- - terävä veitsi (tai silppuri).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmien ja vihannesten ulkonäköön, koska niiden on makattava pöydällä melko kauan, ja heidän on kestettävä tämä testi arvokkaasti. Toisin sanoen hedelmien ja vihannesten tulisi olla hyvin tuoreita, mustelmattomia eikä vahingoittuneita millään tavalla. Joten viipaloimiseksi sinun on valittava tuoreimmat, mutta samalla joustavat ja tiheät hedelmät.
Vaihe 2
Leikkuuaika on laskettava oikein, ja vielä parempi, leikata hedelmät ja vihannekset juuri ennen tarjoilua. Loppujen lopuksi mitä vähemmän vihanneksia ja hedelmiä joutuu kosketuksiin ilman kanssa, sitä kauemmin ne säilyttävät ruokahalunsa. Jos tämä ei ole mahdollista, valmistele sitruuna etukäteen ja ripottele viipaleet säännöllisesti sitruunamehulla. Tämä auttaa estämään hedelmien ja vihannesten ruskistumista.
Vaihe 3
Jotta viipalointi olisi mahdollisimman ohut, sinun on valmisteltava terävä veitsi etukäteen tai mieluiten useita. Tosiasia on, että veitset tulevat nopeasti tylsiksi iholle leikattaessa hedelmiä. Terän teroitus joka kerta sen sijaan, että vaihdat terävämpään, tuhlaa paljon aikaa, mikä ei ole toivottavaa, varsinkin jos joudut leikkaamaan paljon hedelmiä ja vihanneksia.
Vaihe 4
Hedelmät leikataan viipaleiksi, ohuiksi ympyröiksi, kuutioiksi. Yksi tarjoiluvaihtoehdoista: appelsiinien ja omenoiden ympyrät asetetaan astian pohjalle spiraalina "tornin" muotoiseksi siten, että astian keskelle jää reikä, johon kovaa palaa lisätään kuutioiksi tai kaistaleiksi leikatut omenat tai päärynät.
Vaihe 5
Toinen suosittu muunnos vihannesten ja hedelmien leikkaamisessa on kihara. Tämä vaatii erityisen murskaimen raastimen, joka löytyy mistä tahansa rautakaupasta. Ja monien erikoislaitteiden ansiosta hedelmät voidaan kuvata jopa kukkien muodossa. Tällaisen koristeellisen leikkauksen nimi on veistos.
