Aina ei ole aikaa juosta kauppaan tuoreiden vihannesten ja hedelmien saamiseksi. Mutta hyvä kotiäiti varmistaa varmasti, että käytettävissäsi on tuoreita ja terveellisiä tuotteita milloin tahansa tarjoiluun tai herkullisen ruokalajin valmistamiseen. Tiedä, että jos haluat säilyttää sadon, vihannekset ja hedelmät riittävän kauan, sitä ei ole vaikea tehdä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin, aloita ruoan valmistaminen pitkäaikaista varastointia varten. Varmista, että iho ei ole vahingoittunut. Vihanneksia ja hedelmiä ei tarvitse pestä. Teet tämän juuri ennen tarjoilua. Jos tuote ei ole kypsä, laita se kypsymään viileään paikkaan, jossa ei ole pääsyä auringon säteisiin.
Vaihe 2
Huomaa, että hedelmiä ja vihanneksia varastoidaan eri tavoin. Jotkut heistä eivät siedä "naapurustoa" keskenään. Älä siis koskaan säilytä omenoita ja banaaneja yhdessä. Ja tomaatit sijoitetaan varastointiin viileään paikkaan, välttämättä erillään kaikista muista vihanneksista.
Vaihe 3
Vihannesten ja hedelmien varastointi tapahtuu eri lämpötiloissa. Esimerkiksi kurkkuja ja paprikaa ei voida varastoida liian matalissa lämpötiloissa. Siksi aseta ne jääkaapin alimmalle hyllylle valmiiksi pakattuna rei'itettyihin muovipusseihin, mutta kaali, porkkana ja retiisi "pitävät" matalista lämpötiloista. Kääri nämä vihannekset kukin erikseen muovipusseihin, jotka eivät unohda lävistää niin, että tuotteet "hengittävät". Aseta ne sitten jääkaappiin ja säilytä nolla lämpötilassa.
Vaihe 4
Jos sinulla on maanalainen kellari tai navetta, valmistele perunoiden ja porkkanoiden säilytyslaatikot etukäteen. Kaada niihin hiekkaa tai tuhkaa. Tämä pitää vihannekset tuoreina pitkään ja kuivaa ne lämpimässä paikassa, poissa auringosta, ennen kuin säilytät niitä maan alla. Pieni kuori muodostuu perunoista ja porkkanoista. Järjestä sitten vihannekset laatikoihin kerroksittain varmistaen, että avaat lattian säännöllisesti ja tuuletat. Ja kylmällä säällä peitä vihannekset lämpimällä liinalla.
Vaihe 5
Varastoitavia omenoita suositellaan käärittävän paperiin etukäteen. Laita ne laatikoihin ja säilytä viileässä paikassa tai kellarissa, mutta ei perunoiden vieressä.
Vaihe 6
Kääri rypäleet, etukäteen huuhtelematta, liinaan ja laita ne sitten muovipussiin, joka ei unohda lävistää. Säilytä viileässä paikassa, älä anna pilaantuneiden hedelmien olla kokonaisia hedelmiä. Tämä estää sinua säästämästä satoasi.
