Herkkä raejuuston ja mausteisten kirsikoiden yhdistelmä ilahduttaa kaikkia makeassa mielessä olevia. Ja taikina täällä ei ole kaikille tuttua jauhoista, vaan kaurahiutaleista. Raejuustoa ja kirsikoita sisältävä torttu on hyvä lisä teen juomiseen perheen kanssa.
Se on välttämätöntä
- 8 annosta varten:
- - 250 g pakastettuja kirsikoita;
- - 250 g rasvaton raejuusto;
- - 200 g kaurapuuroa;
- - 110 g munanvalkuaista;
- - 70 g hunajaa;
- - 8 rkl. lusikat vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin pohja. Jauhaa kaurapuuro kahvimyllyssä, sekoita kahden proteiinin kanssa, kaada veteen. Taikinan tulee olla joustavaa. Jätä se 10 minuutiksi, kaurahiutaleiden tulisi turvota hieman.
Vaihe 2
Kaada taikina oliiviöljyllä voideltuun astiaan. Suorista, muotoile puskurit. Lävistä pohja haarukalla koko kehän ympäri, lähetä se uuniin 15 minuutiksi. Keitä 175 asteessa.
Vaihe 3
Sulata hunaja. Sekoita kirsikat puoleen hunajaan. Sekoita loput hunajasta erikseen raejuuston ja yhden munanvalkuaisen kanssa.
Vaihe 4
Jäähdytä valmis pohja, laita siihen juustomassa, jaa se tasaisesti. Päälle hunaja kirsikat. Aseta torttu uuniin ja keitä vielä 30 minuuttia.
