Kirsikan tinktuura on melko vahvan juoman, jolla on miellyttävä maku. Kuka tahansa voi valmistaa sitä, resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi erityisiä taitoja.
Se on välttämätöntä
-
- kirsikka;
- sokeri;
- vodka.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 1 kg kokonaisia kypsiä kirsikoita, huuhtele hyvin kylmällä vedellä ja poista varret. Kuivaa marjat huolellisesti varoen vahingoittamasta niitä. Käytä tätä varten suodatinta tai aseta ne paperipyyhkeelle noin 10-15 minuutiksi. Muista lajitella marjat ja poista ruoanlaittoon soveltumattomat: vialliset, ryppyiset ja matoiset.
Vaihe 2
Pese huolellisesti purkit, joihin kirsikat infusoidaan, tähän on parasta käyttää steriilejä purkkeja (voi käyttää myös pulloja, mutta niiden on oltava leveän kaulan kanssa, jotta marjat saadaan helposti niistä). Laita kirsikat kaulaan ripottelemalla sokerilla (sokerin määrä voi olla pienempi tai suurempi kuin ilmoitetut suhteet riippuen siitä, kuinka makean haluat tinktuuran olevan). Tämän jälkeen peitä purkin kaula puhtaalla sideharsolla ja sido se narulla tai langalla, jotta hajun houkuttamat hyönteiset (muurahaiset, mehiläiset jne.) Eivät pääse astiaan.
Vaihe 3
Aseta astiat (purkit tai pullot) lämpimään paikkaan tai aurinkoon esimerkiksi ikkunalaudalle puolitoista kuukautta. Kun aika on kulunut, tyhjennä eritetty mehu. Lisää siihen jäähdytettyä keitettyä vettä ja vodkaa suhteessa mehuun 1: 1: 2. Ravista seosta ja kaada se puhtaisiin pulloihin, joissa se varastoidaan myöhemmin. Ennen käyttöä tinktuura on pidettävä pulloissa vähintään viikon ajan. Tarjoile tinktuura pöydällä, on parasta jäähdyttää se esijääkaapissa. Jos sinun on vähennettävä juoman voimakkuutta, laimenna tinktuura juuri ennen käyttöä luonnollisella tai varastomehulla, tietenkin kirsikkamehu on paras.
