Välipala maissi-juustokakku, jolla on miellyttävä omenamaku, voidaan ottaa mukaan piknikille, töihin lounaaksi tai antaa lapsille koulussa. Muffinit pidetään jääkaapissa ja ovat mehukkaampia suurissa muodoissa kuin pienet muffinit.
Se on välttämätöntä
- - 400 g maissijauhoja;
- - 300 g smetanaa;
- - 180 g voita;
- - 100 g cheddarjuustoa;
- - 80 ml vettä;
- - 4 omenaa;
- - 1 punasipuli;
- - 1 muna;
- - 1 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori punasipuli, leikkaa se kuutioiksi, paista 1 rkl voita kullanruskeaan.
Vaihe 2
Pese kolme omenaa, kuori, poista ydin ja keitä massa pehmeäksi kiehuvassa vedessä, hävitä sitten siivilässä, lävistä tehosekoittimessa soseeksi.
Vaihe 3
Vatkaa yksi kananmuna smetanan ja loput voin kermaiseksi, lisää jäähdytetty omenakastike, lisää jauhot leivinjauheella lopettamatta massaa. Lisää hienoksi raastettu juusto ja valmistettu punasipuli. Lisää tarvittaessa vettä ja vaivaa taikina. Sinun ei tarvitse piiskaa - sinun pitäisi tuntea sipulipalat valmiissa kakussa.
Vaihe 4
Kaada taikina isoon muffinssipannuun. Huuhtele jäljellä oleva omena, leikkaa levyiksi poistamatta ydintä, aseta muffinit pinnalle.
Vaihe 5
Paista juustoa ja omenamaissi-muffinia noin 1 tunti 180 asteessa uunissa. Jos teet pieniä välipalamuffineja, keitä puoli tuntia ja tarkista leivonta puupuikolla tai hammastikulla. Jokaisella on erilaisia muotteja ja uuneja, joten paistoajat voivat vaihdella.
Vaihe 6
Jos omenat alkavat palaa päälle, peitä kakun pinta kalvolla. Voit koristella valmiin välipalakakun tuoreilla mintunlehdillä.
