Mielenkiintoinen kasvisruoka, jolla on runsas maku ja ainutlaatuinen aromi, erittäin helppo valmistaa ja edullinen.
Se on välttämätöntä
- - 530 g kaalia;
- - 420 g perunoita;
- - 325 g kivettömiä oliiveja;
- - 180 g sitruunaa;
- - 145 g sipulia;
- - 215 g porkkanaa;
- - 220 g sieniä;
- - 430 g säilykepapuja tomaatissa;
- - suola;
- - vihreät;
- - 50 ml smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, huuhtele ja pilko hienoksi, paista sitten kasviöljyssä 12 minuuttia. Pese porkkanat, kuori, raasta keskikokoisella raastimella. Lisää sipuliin ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
Vaihe 2
Laita sitten purkista purkitetut pavut pannulle, jossa on sipulia ja porkkanaa, ja jatka kiehumista yhdessä 10 minuutin ajan.
Vaihe 3
Pilko tuore kaali hienoksi ja laita kattilaan suolalla kiehuvalla vedellä.
Vaihe 4
Huuhtele perunat, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi, lisää kattilaan kaali. Huuhtele sienet huolellisesti ja laita ne kattilaan, keitä kaikki 25 minuuttia.
Vaihe 5
Leikkaa oliivit kahteen puolikkaaseen, leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi, huuhtele vihreät juoksevan veden alla ja pilko.
Vaihe 6
Lisää oliiveja, paista pavut, sitruuna kattilaan, jossa on kaalia ja perunoita. Keitä vielä noin 5 minuuttia.
Vaihe 7
Sen jälkeen poista keitto lämmöltä ja anna sen hautua noin 15 minuuttia. Tarjoile yrttien ja smetanan kanssa.
