Juhlava rulla näyttää hienolta leikattaessa ja koristaa buffetpöydän.
Se on välttämätöntä
- - 1-1, 2 kg kanafileetä;
- - 1 kg jauhelihaa
- - 9 kpl munat;
- - 3 viipaletta valkoista leipää ("eilinen" leipä);
- - 100 ml maitoa;
- - 1 nippu pinaattia
- - 1 KPL. sipulit;
- - kanan maustaminen;
- - 2 rkl. rkl voita;
- - suola, jauhettu mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä 8 munaa, jäähdytä ja kuori. Pese pinaatti, repäise lehdet irti ja laita ne kiehuvaan veteen 1 minuutiksi pehmenemään. Aseta pino lehtiä uraan, murskaa pino lusikalla ja liota kiehuvaan veteen. Kun lehdet ovat pehmeitä, huuhtele ne kylmällä vedellä ja laita ne lautaselle.
Vaihe 2
Valmista jauhettu kana. Lisää hienonnettu sipuli, muna, lämpimässä maidossa kasteltu leipä ilman kuorta, kanan maustetta, suolaa, jauhettua mustapippuria jauhelihaan. Sekoita hyvin ja lyö.
Vaihe 3
Leikkaa fileet viipaleiksi ja voita hyvin ohuesti muovin läpi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri 7 keitettyä munaa pinaattilehdillä.
Vaihe 4
Kerää rulla. Aseta kanafileet voideltuun astiaan. Jätä muutama peittämään rulla päälle. Aseta osa jauhetusta lihasta ja tasoita se kostealla kädellä. Aseta munat pinaattiin jauhelihan päälle.
Vaihe 5
Lisää munat jauhelihalla ja levitä loput kyljykset. Voitele rulla voilla. Peitä yläosa kalvolla, jotta se ei paista ennenaikaisesti.
Vaihe 6
Paista rulla uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paistoaika riippuu rullan koosta: 2 kg rullaa - 1 tunti 45 minuuttia (1 tunti kalvolla ja 45 minuuttia ilman kalvoa). Koristele kanarulla raastetulla munalla: ensin valkoinen, sitten keltuainen.
