Lempiruokasi reseptin tunteminen ei riitä, sinun on silti pystyttävä valmistamaan ruoka ennen ruoanlaittoa. Siellä sattuu, että puhdistusaineet tarvitsevat jonkin verran tietoa ja taitoja.
Se on välttämätöntä
- - Terävä veitsi;
- - leikkuulauta.
Ohjeet
Vaihe 1
Useimmiten vihannesten kuorinta on kuorinta. On olemassa erityyppisiä vihanneksia, jotka ansaitsevat erityistä huomiota.
Tomaatti kuoritaan, kun se lisätään ensimmäisiin ruokalajeihin, kaikenlaisia kastikkeita ja muhennoksia. Keho imeytyy tomaatin ihoon huonosti, ja kypsennettynä se käpristyy ja pilaa astian ulkonäön.
Tee ristiin muotoinen leikkaus tomaatin pohjalle. Kasta vihannes kiehuvaan veteen, kunnes leikatun ihon kulmat alkavat käpristyä. Kasta sitten tomaatti kylmään veteen 30 sekunniksi. Käsittelyn jälkeen poista tomaatin kuori varovasti vahingoittamatta lihaa.
Nuorten perunoiden kuorinta ei ole aina nopeaa ja helppoa. Tämän prosessin helpottamiseksi laita nuoret perunat kylmään suolaveteen 20 minuutiksi ennen kuorimista. Uusilla perunoilla ei ole paksua ihoa, joten ne voidaan puhdistaa kovalla harjalla tai sienellä.
Kuori sipuli juoksevan kylmän veden alla. Tämä menetelmä säästää sinut kyynelistä.
Vaihe 2
Kuori hedelmät varovasti, jotta massan vauriot ovat vähäiset.
Kovat hedelmät, joilla on tiheä iho (omenat, papaija jne.), Kuoritaan terävällä veitsellä. Kuori iho ohuina nauhoina leikkaamalla hedelmän pituudelta.
Pehmeiden hedelmien kuoriminen on vaikeampaa, koska liha vaurioituu helposti. Aseta hedelmä haarukalle. Tee terävällä veitsellä neljä pitkittäisleikkausta hedelmän kuoressa. Kankea kuori veitsellä ja vedä se varovasti itseäsi kohti.
Hedelmät, joiden iho on ohut ja joustava (luumu, aprikoosi, persikka jne.) Ennen puhdistamista, upota kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
Vaihe 3
Liha.
Katkaise kaikki kalvot ja suonet lihasta ennen kypsentämistä terävällä veitsellä. Poista eläinlääketieteelliset sinetit. Pese liha pala kylmällä juoksevalla vedellä. Älä leikkaa lihaa paloiksi ennen puhdistamista ja pesemistä.
Vaihe 4
Kala.
On parasta puhdistaa kalat vaa'oista kylpyhuoneessa tai altaassa, koska vaaka lentää irti, ja sen seinien puhdistaminen on melko ongelmallista. Puhdista kala erikoistyökaluilla ja raastimilla. Jos vaaka on kuiva, kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
Leikkaa pää ja evät. Leikkaa kalan vatsa ja poista kaikki suolet. Kun otat sisäpuolta, älä kosketa sappirakkoa, muuten sapen katkera maku pilaa kalan. Pese kalat kylmällä vedellä.
