Baltic Greetings on erittäin mehukas, ravitseva ja maukas salaatti, joka on valmistettu kilohailista, tuoreesta retiisistä, keitetyistä munista, yrtteistä, krutonkeista ja valkosipulista. Se valmistetaan nopeasti ja helposti, ei vaadi valtavaa luetteloa tuotteista eikä vie paljon aikaa. Siksi tällainen salaatti ei ole vain kätevä ja maukas, mutta myös budjetti.
Ainekset:
- 1 tölkki purkkiruokaa "Sprotit";
- 5 suurta retiisiä;
- 2 munaa;
- 2 isoa sipulihöyhentä;
- 4 suurta tillioksaa;
- 3 viipaletta Borodino-leipää;
- 1 valkosipulinkynsi;
- smetanaa;
- suola ja mustapippuri.
Valmistautuminen:
- Leikkaa tumma leipä pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä ja kuivaa mikroaaltouunissa tai uunissa rapeaksi. Jos kuivaus tapahtuu mikroaaltouunissa, on suositeltavaa kytkeä se päälle neljä kertaa yhden minuutin ajan. Tällöin krutonit on sekoitettava jokaisen minuutin jälkeen käsin tasaisen kuivaamiseksi.
- Pese kaikki retiisit, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja renkaat puolirenkaiksi.
- Huuhtele tilli ja sipulit veden alla, kuivaa vähän ja pilkko hienoksi. Jos tilliä ja sipulia ei ole saatavilla, ne voidaan korvata persiljalla tai basilikalla.
- Kaada raakamunat vedellä, aseta liesi, keitä kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytä ja kuori. Leikkaa keitetyt munat pieniksi kuutioiksi, kuten leipä.
- Poista kilohailit öljystä ja leikkaa myös kuutioiksi. Huomaa, että kilohailien tulisi olla erityisen hyvälaatuisia, koska valmiin salaatin maku ja ulkonäkö riippuvat tästä.
- Laita kaikki valmistetut ainesosat yhteen astiaan, mausta kermalla, suolalla ja pippurilla, sekoita tasaiseksi ja anna liota noin puoli tuntia. Tänä aikana krutonit pehmenevät hieman, ja kaikki muut ainesosat kyllästyvät kilohailien, mausteiden ja valkosipulin maulla.
- Laita valmistettu salaatti "Baltic Greetings" lautaselle, koristele kokonaisilla kilohaililla ja tillioksilla, tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.