Pippur Tinktuura kuuluu alkoholijuomiin, sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä. Juoman perusta on vodka, siihen lisätään lisäksi mausteita, mutta pippuri on edelleen tärkein ainesosa. Tuote voidaan ostaa kaupoista tai itse valmistaa.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- vodka 2 litraa;
- sokeri - 300 g;
- vesi - 400 ml;
- pippuri - 50 g;
- pullot.
- Toinen resepti:
- korianteri - 10 g;
- kardemumma - 10 g;
- anis - 10 g;
- pippuri - 50 g;
- inkivääri - 10 g;
- panoroida;
- vodka - 1 litra;
- sideharso.
- Kolmas resepti:
- vodka - 1 litra;
- maustepippuri - 10 g;
- jauhettua mustapippuria - 10 g;
- kardemumma - 10 g;
- sideharso.
- Neljäs resepti:
- sokeri - 200 g;
- vesi - 100 ml;
- vodka - 1 litra;
- panoroida;
- pullot.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota vodka ja kaada se emalikulhoon, lisää sokeri, pippuri, joka on aiemmin jauhettu laastissa, vesi. Peitä neste kannella, aseta lämpimään paikkaan 14 päiväksi. Siivilöi seos nelinkertaisen juustolevyn läpi ja kaada pulloon. Korkki jälkimmäinen erittäin tiukasti ja laita viileään paikkaan (-3 - +2 astetta) 3-4 viikkoon. Sitten voit kaataa tinktuuran pulloihin suppilolla.
Vaihe 2
Voit valmistaa pippur Tinktuura käyttämällä erilaisia lisäaineita. Ota korianteri, kardemumma, pippuri, anis ja inkivääri. Aseta mausteet kattilaan ja peitä vodkalla. Valitse lämmönkestävät astiat, mieluiten savesta tai valuraudasta. Kuumenna uuni 100 asteeseen ja anna potin kiehua 2 tuntia. Ota saatu liuos pois, kaada se pulloihin ja laita se viileään, kuivaan paikkaan 14 päiväksi. Siivilöi sitten cheeseclothin ja pullon läpi.
Vaihe 3
Tinktuurin valmistamiseksi lisäämällä mustapippuria, ota vodka, kaada se kattilaan ja lisää maustepippuri, musta maa ja kardemumma nesteeseen. Vaadi tiiviisti suljetun kannen alla 20-30 päivää. Sitten suodatetaan sisältö ja suodatetaan juustoliinan, pullon läpi.
Vaihe 4
Ota kattila, kaada vodkaa siihen ja lisää mustaa jauhettua pippuria, sekoita huolellisesti. Vaadi saatua liuosta 20 päivän ajan. Tämän jälkeen lisätään sokerisiirappia astiaan (vesi ja rakeinen sokeri, joka on esilämmitetty tulen päällä ja saatettu homogeeniseksi konsistenssiksi). Aseta viileään ja kuivaan paikkaan 45 päiväksi ja siivilöi sitten juustoliinalla ja pullolla saatu koostumus.
