Marinoidut sipulit ovat erinomainen omavarainen alkuruoka ja harmoninen lisä liharuokiin. Hänen duettonsa grillillä on tunnettu klassikko makua. On useita tapoja peipata sipulia nopeasti ja helposti.
Marinoi sipulia sitruunamehussa
Ainekset: 1 iso sipuli, 1 sitruuna, 50 ml vettä, 1 tl. suolaa, 1 tl. sokeri, yrtit ja kasviöljy maun mukaan.
Purista mehua yhdestä sitruunasta. Laimenna se lämpimällä keitetyllä vedellä, lisää sokeri ja suola, sekoita kaikki huolellisesti. Hienonna yrtit hienoksi, voit ottaa persiljaa, tilliä, korianteria tai niiden seosta. Leikkaa sipulit renkaiksi. Lisää yrttejä ja kasviöljyä sitruunamehuun. Sekoita kaikki ja kaada hienonnettu sipuli saadulla marinadilla. Se on valmis syötäväksi, kun marinaatti on jäähtynyt.
Suolakurkkua etikalla
Ainekset: 2 keskipitkää sipulia, 120 ml vettä; 3 rkl. l. sokeri, 30 g etikkaa, 1/2 rkl. l. suola.
Pilko sipuli puolirenkaiksi tai renkaiksi haluttaessa. Aseta se lasipurkkiin. Yhdistä suola, vesi ja sokeri kattilaan. Laita se tuleen ja kiehauta. Lisää etikkaa, on parempi käyttää 9%. Kaada kuuma marinaatti sipulin päälle ja sulje purkki kannella. Kun marinaatti on jäähtynyt, sipuli voidaan kuluttaa. Se on säilytettävä jääkaapissa.
Sipulien peittaus viinietikassa ja punajuurissa
Ainekset: 1 sipuli, 1 keskijuurikas, 150 ml viinietikkaa, 150 ml vettä, pippuria ja suolaa maun mukaan.
Pilko sipuli, polta se kiehuvalla vedellä ja laita kulhoon. Leikkaa punajuuret pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon sipulia. Laimenna 1: 1 viinietikka vedellä. Lisää pippuria, suolaa ja sekoita kaikki. Kaada juurikkaiden marinadi sipulin päälle ja aseta viileään paikkaan 8-10 tunniksi. Ihanteellinen vaihtoehto on jättää sipulit jääkaappiin päiväksi. Tänä aikana hänen pitäisi valmistaa hyvin. "Punajuurisipulit" koristavat astiat täydellisesti.
Hyödyllisiä vinkkejä
Voit lisätä turvallisesti erilaisia mausteita sipulimarinaadiin. Valkosipuli, joka tulisi murskata etukäteen, auttaa lisäämään mausteisuutta. Kaneli antaa marinoitulle sipulille hapan aromin, ja vaniljasokeri antaa alkuperäisen maun.
