Italialainen keittiö on tunnettu omaperäisyydestään ja ainutlaatuisesta maustaan. Tagliatelle kermaisessa kastikkeessa valmistetaan tunnissa - tämä italialainen ruokalaji valloittaa sinut yhdellä aromillaan!
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - kerma 20% - 500 ml;
- - taglielle-pasta - 500 g;
- - karbonaatti - 300 g;
- - Gorgonzola-juusto - 150 g;
- - yksi sipuli;
- - jauhot - 2 rkl. lusikat;
- - basilika - 1 rkl. lusikka;
- - jauhettu pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä pasta, hävitä se siivilässä, huuhtele kylmällä vedellä.
Vaihe 2
Tee kastike. Pilko sipuli, pilko hiilihydraatti pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Paista sipuli kattilassa läpinäkyväksi, lisää pilko, paista kullanruskeaksi, pippuria.
Vaihe 4
Kaada kerma, haihduta neljänneksellä. Lisää gorgonzola, liuota ja mausta basilikalla. Lisää jauhoja sekoittaen, massa tulee sileäksi ja ilman paakkuja.
Vaihe 5
Lisää valmistettu pasta kastikkeeseen, ripottele tummaa juustoa, sekoita - yritä olla vahingoittamatta pastaa. Tagliatelle kermakastikkeessa on valmis.
