Hapan kermakakun valmistamisesta nopeasti ja helposti huolimatta se voi sisustaa minkä tahansa pöydän ja ilahduttaa sinua herkällä maulla. Kakku ei ole nirso ainesosien suhteen. Riittää, että keittiössäsi on kirjaimellisesti kaikissa supermarketeissa ja ruokakaupoissa myytäviä tuotteita.
Se on välttämätöntä
-
- jauhot - 8 rkl;
- kananmunat - 2 kpl;
- tiivistetty maito - 1 tölkki;
- sokeri - 1 lasi;
- voi - 150 grammaa;
- smetana 20% - 600 grammaa;
- kaakao - 3 rkl;
- maito - 2 rkl;
- sooda - 1 tl;
- pöytäetikka - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 100 grammaa voita (sulatettua tai pehmennettyä) ja muna. Sekoita ne suuressa kulhossa tasaiseksi. Lisää sitten kondensoitua maitotölkkiä jatkuvasti sekoittaen. Laita yksi teelusikallinen soodaa yhteen teelusikaan etikkaa, lisää siihen ja sekoita. Siivilöi jauhot ja kaada saatuun massaan. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leivontaan tarvitaan paistinpannu (jos siinä on valurautaa - vain täydellinen). Voitele paistinpannu voilla. Tuloksena saatu massa on jaettava kahteen yhtä suureen osaan. Laita ensimmäinen osa voideltuun pannuun ja aseta uuniin, kunnes se on pehmeä (15 minuuttia). Lisää 1 rkl kaakaota taikinan toiseen osaan. Kun ensimmäinen osa on valmis, aseta toinen uuniin.
Vaihe 3
Leikkaa saadut kakut pituussuunnassa. Meillä on nyt 2 vaaleaa ja 2 tummaa kakkua. Tulevaisuudessa vaihdamme heidät saamaan seepran.
Vaihe 4
Sekoita smetanaa sokerin kanssa (valitse haluamasi määrä sokeria maun mukaan, jotta hapan kerma muuttuu makeaksi). Seuraavaksi sinun on rasvattava kakut smetalla. Voitele runsaasti, erityisesti reunojen ympärillä (pehmentääksesi niitä). Jotta smetana imeisi kakkuja paremmin, voit tehdä niihin useita reikiä veitsellä.
Vaihe 5
Nyt sinun on valmistettava kuorrutus, jolla peität kakun päälle. Sulata 50 grammaa voita kattilassa. Lisää siihen 2 rkl kaakaota, 2 rkl maitoa (hapankermaa haluttaessa) ja neljä rkl rakeistettua sokeria. Laita keskilämmölle kiehuvaksi ja sekoita jatkuvasti. Poista kattila lämmöltä heti kiehumisen jälkeen. Anna kuorrutuksen sakeutua hieman ja kaada tasaisesti kakun päälle.
Vaihe 6
Voit koristella saadun kakun kuorrutuksen jäähtyessä. Täällä voit antaa vapauden mielikuvituksellesi. Käytä koristeluun kermaa, smetanaa, hedelmiä ja paljon muuta harkintasi mukaan.
