Kaikki ranskalaiset ruokalajit eroavat hienostuneisuudestaan ja pikanttisuudestaan, eikä leivonnaiset ole poikkeus. Ehdotan, että teet erittäin mielenkiintoisen ja herkullisen kaneli-lehtileipäeväisen nimeltä "Palmiers".
Se on välttämätöntä
- - sokeri - 1 lasi;
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettu kaneli - 2 tl;
- - lehtitaikina - 240 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä seuraavat löysään kulhoon: suola, jauhettu kaneli ja rakeinen sokeri. Sekoita nämä ainesosat huolellisesti keskenään. Kaada osa tuloksena olevasta kuivasta massasta työpinnalle ja kaada valmis taikina päälle niin, että saat ohuen suorakulmaisen kerroksen, jonka koko on 30 x 37 senttimetriä.
Vaihe 2
Kaada kuivaseoksen jäännökset taikinasta rullatun suorakulmion pinnalle niin, että se jakautuu tasaisesti sen päälle. Kääri molemmat pitkät sivut kohti keskustaa, kuten rulla. Tee tämä toimenpide yrittäen kääri taikina tarpeeksi tiukasti.
Vaihe 3
Leikkaa tällainen tela terävällä veitsellä pieniksi paloiksi, joiden paksuus on suunnilleen yhtä senttimetriä. Näin saat luvut, jotka muistuttavat "korvia".
Vaihe 4
Tämän määrän korvien paistamiseksi tarvitset 2 leivinpaperia. Peitä kukin leivinpaperilla tai silikonimatot. Aseta tulevat evästeet leivinpaperille niin, että niiden välillä on riittävä etäisyys.
Vaihe 5
Aseta leivinpellit "korvien" kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteen lämpötilaan, kunnes leivonnan väri muuttuu kullanruskeaksi, noin 10-12 minuutiksi. Kun hoito on valmis, siirrä se leivinastiasta ritilälle. Tarjoile jäähdytetty jälkiruoka teen kanssa. Palmiers-evästeet ovat valmiita!
