Sianlihasta valmistetut astiat osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja tyydyttäviksi, kun taas sianliha on erittäin vaatimaton liha, joka ei vaadi paljon aikaa. Esimerkiksi uunissa paistettu sianliha keraamisissa ruukuissa osoittautuu hienoksi. Keitetään sianlihaa ruukuissa uunissa.
Sianlihan valmistamiseksi ruukuissa uunissa tarvitset:
- sianliha - 300 g;
- sipulit - 2 kpl.;
- porkkanat - 2 kpl.;
- perunat - 700 g;
- juusto - 150 g;
- vihreät (persilja tai tilli) - muutama oksa;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Tämä resepti on tarkoitettu 6 annokseen, joten tarvitset 6 pientä ruukkua.
Muista, että lihan valmistuksessa on tärkeintä valmistaa se oikein. Tässä vaiheessa voit lyhentää kypsennysaikaa ja saada ylimääräisen maun.
Liha on leikattava pieniksi paloiksi ja paistettava sitten pannulla pienessä öljyssä. Jos et, sianliha voi osoittautua hieman kuivaksi eikä niin aromaattiseksi. Liha on paistettava kasviöljyssä kullanruskeaan. Älä unohda lisätä suolaa ja suosikkimausteitasi.
Ota 6 kattilaa ja levitä liha tasa-arvoisesti. Seuraavaksi kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, sitten vihanneksia on paistettava kasviöljyssä useita minuutteja. Aseta tällä tavalla valmistettu paisti kattiloihisi.
Pese perunat, kuori, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista pannulla, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Nyt sinun on lisättävä perunoita kuhunkin kattilaan ja kaadettava sitten kattiloiden kuumaa vettä niin, että se peittää kaikki tuotteesi kokonaan. Ruukut on laitettava uuniin ja lämmitettävä sitten 200 asteen lämpötilaan. On välttämätöntä pitää sianliha perunoiden kanssa ruukuissa uunissa noin 30 minuuttia.
Ota sillä välin kaikki vihreät, pese ja pilkko ja raasta kova juusto. Yhdistä yrtit ja juusto ja lisää jokaiseen kattilaan muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.
5 minuutin kuluttua sianliha perunoissa olevissa ruukuissa on täysin valmis ja voit tarjoilla ruokaa pöydälle.
