Jos sinulla ei vielä ole saviruukkuja kotona, muista hankkia ne! Niissä on helppo valmistaa, ja astiat ovat aina herkullisia. Tosiasia on, että kattilan paksut seinät lämmitetään tasaisesti ja hitaasti, mikä antaa tuotteiden heilua niissä säilyttäen kaikki vitamiinit.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg. sianlihaa
- 3 sipulia
- 2 porkkanaa
- 0
- 5 kg. perunat
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 1 vihannesten luuydin
- 100 g kova juusto
- 100 g smetanaa
- vihreät
- suola
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kaikki vihannekset, kuori, pese ja pilko. Sipulit, porkkanat, paprikat pieniksi kuutioiksi, perunat, tomaatit ja kesäkurpitsa keskirenkaissa. Pilko vihreät.
Vaihe 2
Pese liha ja leikkaa se pieniksi annoksiksi. Siankaula toimii parhaiten. Mutta voit käyttää mitä tahansa lihaa, josta pidät. Mausta liha suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se on puoliksi keitetty, lisää sitten porkkanat ja paprikat. Paista kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan. Jaa paistetut vihannekset tasaisesti ruukuihin.
Vaihe 4
Paista liha maksimilämmöllä. Sen pitäisi tarttua kuoreen ja laittaa kaikki uudelleen ruukuihin.
Vaihe 5
Lisää perunat, tomaatit ja kesäkurpitsa ruukuihin. Suolaa vähän. Tee kastike raastettua juustoa, smetanaa ja yrttejä. Sekoita vain kaikki erillisessä kulhossa. Levitä kastike kattiloiden päälle ja sulje kannet.
Vaihe 6
Paista liha ruukuissa uunissa 200 ° C: ssa. 30 minuutin kuluttua. vähennä lämpöä ja hauduta vielä 15-20 minuuttia.
Vaihe 7
Tarjoile tämä ruokalaji suoraan ruukuissa. Näin vanhan venäläisen keittiön henki nousee kotiisi.
