Sianlihan keitossa on monia reseptejä, koska tämän tyyppinen liha sopii hyvin monenlaisten tuotteiden kanssa. Seesaminsiementen lisääminen pilkkoon lisää astiaan alkuperäisen pähkinän maun, ja haudutetut vihannekset tekevät siitä tyydyttävämmän ja aromaattisemman.
Se on välttämätöntä
-
- 500 g sianlihaa;
- 30 g seesaminsiemeniä;
- 4 rkl leivänmuruja;
- 2 muna;
- 300 g porkkanaa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 2 rkl kasviöljy;
- 250 g paprikaa;
- 200 g vihreitä papuja;
- 3 rkl soijakastike;
- 4 rkl ketsuppi;
- - 1 lasi lihaliemiä;
- 3 tl tärkkelys;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota valmiita sianlihaa tai leikkaa liha viljan yli noin 1 cm: n paksuisiksi osiksi. Vatkaa jokainen pala puisella vasaralla siten, että niiden paksuus on enintään 5 mm.
Vaihe 2
Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa paljastamaan niiden maku ja aromi. Yhdistä korppujauhat suolaan ja pippuriin. Jaa nämä ainesosat erillisiin levyihin. Vatkaa munat.
Vaihe 3
Kasta sianlihan palat lyötyihin muniin, rullaa sitten murusiin ja sitten seesaminsiemeniin. Toista toimenpide vielä 1-2 kertaa. Tämän seurauksena liha tulisi päällystää tasaisesti leivän kanssa.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen lusikallinen kasviöljyä. Ripusta liha kummallakin puolella. Jos leipä alkaa palaa ja sianliha on edelleen raakaa, vähennä lämpöä ja tuo kyljykset pehmeäksi. Lävistä se veitsellä tarkistaaksesi, onko liha valmis - puhtaan mehun tulisi erottua. Siirrä kyljykset lautaselle ja aseta kansi peitettynä lämpimään paikkaan lämpimäksi.
Vaihe 5
Kuori porkkanat. Ydin paprikaa. Leikkaa vihannekset nauhoiksi. Pese vihreät pavut. Jos et saa tuoretta ruokaa, voit käyttää erityisiä pakastettuja kasviseoksia. Paista porkkanat, paprikat, pavut ja jauhettu valkosipuli samassa paistinpannussa, jossa kyljykset aiemmin paistettiin, kullanruskeiksi. Jos käytät pakastettuja vihanneksia, paista kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
Vaihe 6
Yhdistä soijakastike, ketsuppi ja tärkkelys. Liuotetaan seos lihaliemeen ja kaadetaan pannuun vihannesten kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta astiaa vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Loppujen lopuksi voit lisätä vihanneksiin haudutettuja kyljyksiä, jotta liha olisi pehmeämpi.
Vaihe 7
Aseta haudutetut vihannekset lautaselle, aseta sianlihan viipaleet päälle ja tarjoile. Voit käyttää riisiä lisukkeena.
