Tällaisen juoman jatkuva käyttö auttaa palauttamaan immuunijärjestelmän, vaikuttamaan myönteisesti vatsan, maksan, haiman toimintaan ja parantamaan myös aineenvaihduntaprosesseja kehossa.
Se on välttämätöntä
- Resepti 3 litran purkille
- - kauravalssat (tai murskatut kauranjyvät) 1/3 tölkkiä;
- - ruisleipä 100 g;
- - kefiiri 100 g;
- - vesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Hyytelön valmistuksen päävaihe (toisin kuin tavallinen) on käyminen, jota varten sinun on täytettävä 3 litran purkki 1/3 kaurapuuropuuroa ja kaadettava jäähdytettyä keitettyä vettä alkuun. Lisää ruisleipää ja kefiriä, fermentoi 2 päivää.
Vaihe 2
Kun seos on käynyt, siivilöi se suodattimen läpi emalipannuun (edullisesti 5 litraan). Huuhtele siivilässä jäljellä olevan seoksen karkea osa useita kertoja kylmällä vedellä ja lisää kireä neste pannulle. Anna liuoksen seistä 12-16 tuntia.
Vaihe 3
Tämän ajan kuluttua muodostuu 2 kerrosta: ylempi on nestemäinen, alempi on tiheä. Tyhjennä neste varovasti, jotta sakkaa ei sekoiteta. Aseta sakka purkkiin, sulje kansi ja jääkaapissa 2 tuntia.
Vaihe 4
Lopuksi valmistamme itse hyytelön - 10 rkl tiivistettä ja 2 lasillista vettä. Alhaisella lämmöllä kiehuvana voimakkaasti sekoittaen, keitä 5 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa tai öljyä maun mukaan. Erityinen hapan maku voidaan yhdistää maitoon tai kermaan. Jotta tämä hyytelö olisi vielä hyödyllisempi, se voidaan tarjoilla hunajan, tuoreiden marjojen kanssa, on parempi käyttää sitä aamulla.
