Sinun on valittava se ennen hanhen keittämistä. Jotta astia olisi pehmeä ja mehukas, sinun on kyettävä tunnistamaan vanha hanhi, joka makaa edessäsi tai nuori. Tärkein tunnusmerkki, jolla linnun ikä voidaan määrittää, on sen jalat
Vanhassa linnussa ne ovat viininpunainen, nuoressa linnussa ne ovat keltaisia. Yritä valita suurin hanhi, koska suurin osa linnun ruumiista koostuu rasvasta. Joten hanhi valitaan ja tuodaan kotiin
Puhutaanpa nyt hihoista, joihin hän valmistautuu. Hihat ovat pitkiä, rullattuja putkia läpinäkyvää kalvoa. Jos kaupassasi ei ole hihoja kaupassasi, hanki leivontapussit lihalle.
Ainekset:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> hanhi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vodka 100 grammaa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; viivan korkeus: normaali; mso-list: l0 taso1 lfo1 "> Rasva 100 grammaa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; viivan korkeus: normaali; mso-list: l0 taso1 lfo1 "> Jousi 2 kpl,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; viivan korkeus: normaali; mso-list: l0 taso1 lfo1 "> Vihreä 100 grammaa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; viivan korkeus: normaali; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 porkkanaa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; viivan korkeus: normaali; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Kanaliemi 2 kuppia, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; viivan korkeus: normaali; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pippuri 6 herneitä,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; viivan korkeus: normaali; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mauste maun mukaan, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "marginaali vasemmalle: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-sisennys: 0cm; viivan korkeus: normaali; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Suolaa maun mukaan.
Jaksotus:
Ensimmäinen asia on valmistaa sidos. Pilko pekoni hienoksi ja lisää siihen hienonnettuja yrttejä. Huuhtele hanhen ruho viileässä vedessä, kääri se mausteisiin ja pippuriin, suolaan ja kaada side. Aseta valmis siipikarja paistinpannuun tai paahtimeen ja ripottele sipulirenkailla ja hienoksi raastetulla porkkanalla. Lisää sitten pippuria ja suolaa uudelleen.
Kuumenna kananmunaa hieman ja kaada hanhen päälle runsaasti. Viimeinen asia on lisätä 100 grammaa vodkaa. Peitä astia kannella ja aseta uuniin. Hanhi tulisi paistaa 150 asteen lämpötilassa.
Poista hanhi tunnin kuluttua uunista ja kaada oma mehu sen päälle. Jätä kunnes tarjous. Hyvää ruokahalua!
