Runsas ja ravitseva keitto on täydellinen lounas kylmiin ja pilvisiin päiviin. Ruoanlaittoon voit käyttää melkein mitä tahansa jääkaapissa olevia vihanneksia. Jotta keitto olisi paitsi maukasta, myös kaunista, voit keittää sen maissilla.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle:
- - voi - 50 g;
- - 2 rkl jauhoja;
- - perunat - 230 g;
- - 2 varsi selleriä;
- - 2 tl paprikaa;
- - 2 keskikokeaa paprikaa (punainen ja vihreä);
- - 1,5 tl suolaa;
- - kanaliemi - 450 ml;
- - pakastettu maissi - 450 g;
- - kerma - 300 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja leikkaa ne siistiksi pieniksi kuutioiksi, leikkaa selleri ja paprikat mahdollisimman pieniksi.
Vaihe 2
Sulata voi kattilassa, lisää perunat, paprikat ja selleri. Suolaa maun mukaan ja paista sekoittaen 10-15 minuutin ajan vihannesten pehmentämiseksi.
Vaihe 3
Sekoita jauhoja ja paprikaa nopeilla liikkeillä, keitä vielä 1 minuutti. Kaada kanaliemi kattilaan, kiehauta, keitä keittoa 5 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää aiemmin sulatettu maissi, kaada puolet kermaa, keitä keittoa 10 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan.
Vaihe 5
Tarjoile valmis maissijauho jäljellä olevan kerman kanssa. Koristele astia haluttaessa vihreällä sipulilla tai oksilla muita mausteita.
