Herkullinen ja aromaattinen kakku, jolla on epätavallinen spiraalin muoto, voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisella tavalla. Aikaa säästyy myös valmiin taikinan käytön ansiosta.
- pakkaukset hiivattomasta lehtitaikinasta (400-500 grammaa);
- 250 grammaa juustoa (mikä tahansa kovista lajikkeista);
- 300 grammaa makkaraa / makkaraa / kinkkua;
- raaka kananmuna;
- pieni ayraani tai kefiiri;
- jauhot;
- voiteluöljy.
1. Juusto on raastettava karkeasti.
2. Makkarat tai makkarat voidaan pilkkoa pieniksi tai myös raastaa kuin juusto.
3. Kaada taikina pienellä jauholla.
4. Levitä valssatulle taikinalle täytetty juusto ja makkara tasaisella kerroksella.
5. Rulla täytetty taikina varovasti ohueksi rullaksi, jonka reunat on puristettava.
6. Vuorista pyöreä muoto pergamentilla ja voitele öljyllä.
7. Laita rulla muotoon kiertämällä se spiraaliksi.
8. Voita muna pienellä ayraanilla tai kefirillä ja suolalla. Voitele saatu etana hyvin tällä seoksella.
Hyödyllinen vihje: ripottele seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä tai juustoa "etanan" päälle.
9. Etanapiirakka tulisi paistaa uunissa t: ssä noin 200 astetta kullanruskeaan.
10. Poista valmis kakku uunista, rasvaa kevyesti voilla, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna sen levätä 10-15 minuuttia.
