Etanat ja osterit ovat terveellisiä mereneläviä, joissa on runsaasti sinkkiä, rautaa, kuparia ja aminohappoja. Niitä pidetään ruokavaliona, koska 100 grammassa ateriaa on enintään 60 kaloria. Et yllätä ranskalaisia etanoilla ja ostereilla, mutta maassamme niitä pidetään edelleen harvinaisuutena.
Ne, jotka kokeilevat tällaisia herkkuja ensimmäistä kertaa, eivät osaa syödä niitä oikein. Osterit ja etanat aiheuttavat usein ongelmia. Itse asiassa kaikki ei ole niin vaikeaa, sinun tarvitsee vain muistaa joitain vivahteita.
Etanat tarjoillaan kuumana kastikkeen ja valkoisen leivän kera. Tämän herkun syömiseen tarvitset erityisen haarukan ja otteen. Kahvan avulla etana otetaan vasempaan käteen, haarukan tulisi olla oikeassa kädessä. Hän ottaa varovasti etanan rungon ja syö sen kastikkeen ja valkoisen leivän kera.
Osterien osalta tarvitset myös erikoislaitteita - veitsi tai haarukka, ne voivat avata kuoren ja poistaa kalvon. He ottavat herkun vasempaan käteen, veitsen oikealle. Työnnä ensin kuoret varovasti toisistaan (napsahduksen tulisi olla) ja leikkaa kalvo reunoilla veitsellä. Seuraavaksi muutama tippa sitruunaa puristetaan osterille ja osteri imetään kuoresta. Muuten, sitruunamehu ei ole vain herkkujen mauste, vaan myös indikaattori tuoreudesta. Jos osteri on kutistunut vaikutuksensa alaisena, se on elossa, ja jos ei, se on kuollut, on parempi kieltäytyä syömästä sitä. Tämä raaka herkku täydentää täydellisesti ruisleipää ja kuivaa samppanjaa.
Keitetyt, ei elävät herkut, ravintolat tarjoavat erilaisia laitteita. Jos astia syödään kuumana, ruokasali ja jos se on kylmä, jälkiruoka.
